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Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Name: Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)
Brand: Château Rombeau
Rating: 4.3 (9 reviews)

Rivesaltes|Vin blanc

4.3/5 (9 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

ample

délicat

liquoreux

celebration

«Ambrée aux légers reflets verts, la robe annonce un début de rancio. Il en va de même du nez ouvert, complexe, jouant entre épices, patine des foudres, figue sèche, fruits à l'eau-de-vie et noix. Au palais, c'est ample et délicat, enrobé et frais, soyeux. Les arômes de fruits secs (abricot), de fumé et de café se développent, avant de laisser place en finale à la réglisse et à une note de noix persistante, typique du rancio.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Site noté

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Domaine

Château Rombeau

Cuvée

Ambré (50 cl)

Millésime

2008

Appellation

Rivesaltes

Région

Roussillon

Cépages

50% Grenache Gris, 50% Macabeu

Terroirs

Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct des raisins, fermentation à 20 degrés et mutage à l’alcool neutre

Élevage

2 ans en cuve puis 4 ans en fûts de chêne sans ouillage

Degré d'alcool

16%

Sucres résiduels

116.9 g/l

Oeil

Robe ambrée brillante

Nez

De fruits mûrs, d'acacia, épices, orange et pruneau

Bouche

Ample, pleine et suave aux saveurs d'amande grillée, d'agrumes confits et de zeste d'orange

Servir

À 16°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accompagnera un canard à l'orange, figue au foie gras, chocolat, panallets...

Plus d'information sur Château Rombeau

Plus d'information sur Rivesaltes

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ambrée aux légers reflets verts, la robe annonce un début de rancio. Il en va de même du nez ouvert, complexe, jouant entre épices, patine des foudres, figue sèche, fruits à l'eau-de-vie et noix. Au palais, c'est ample et délicat, enrobé et frais, soyeux. Les arômes de fruits secs (abricot), de fumé et de café se développent, avant de laisser place en finale à la réglisse et à une note de noix persistante, typique du rancio.

A propos du domaine :

Le Dom. de Rombeau est dans la famille depuis 1810. Vigneron médiatique, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue, arrivé à sa tête en 1993, lui a donné un bel éclat. Des 90 ha de l'exploitation, dont 27 ha en bio, naissent des muscat-de-rivesaltes, des rivesaltes et des vins secs, en AOC et en IGP. Une production large et bien connue des lecteurs du Guide.

Note des clients

4.3/5

sur 9 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 18/06/2023

Un vin de plénitude à déguster pour lui-même. L'alcool est présent mais équilibré par de belles notes d'agrumes ( orange sanguine). Très belle fraîcheur lui donnant un air de jeunesse charmeur.