Domaine Sarda-Malet

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Domaine Sarda-Malet
Le Domaine Sarda Malet, situé au sud de Perpignan, en Roussillon, sur la rive droite de la Têt, étend son vignoble sur des croupes en pentes douces exposées, dans leur majorité, sud/sud-ouest et bénéficie donc d'une situation géographique et climatique exceptionnelle. Le Domaine Sarda Malet présente des atouts majeurs: des terres argilo-calcaires, une plantation de Syrah et de Mourvèdre établie sur un güntz rouge du tertiaire et des vignes de plus de trente ans d'âge.

Pour les blancs, sont plantés Roussanne, Marsanne, Malvoisie et Viognier en plus du Grenache blanc et du Macabeo de 50 ans d'âge. Au Domaine Sarda Malet, le terroir et ses coutumes sont respectés: mode de culture raisonnée, labours, traitement au soufre et à la bouillie, suppression des racines de surface sans désherbage et vendanges en vert même après une taille courte. La date de cueillette est basée sur l'équilibre (degré, acidité et dégustation des baies). Les rendements n'excèdent pas 40 hectolitres par hectare pour les vins du Domaine Sarda Malet, descendent même à 20 hectolitres pour les Syrah et Mourvèdre du Terroir Mailloles et à 15 hectolitres pour le blanc sur Roussanne et Marsanne. La mise en bouteilles se fait sans collage et sans filtration, donnant notamment de vin d'appellation Côtes du Roussillon de grande qualité et des Rivesaltes à la réputation sans faille.

Plus d'informations sur le site des vins de Sarda-Malet

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Robert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles blanc 2005

Un blanc de style, élégant et raffiné !

C’est de la même terrasse du quaternaire de Günz rouge et de galets roulés sur laquelle mouvèdre et syrah donnent la grande cuvée « Terroir Mailloles » rouge, que proviennent aussi les parcelles de roussane et marsanne de cette cuvée de blanc. Une fois de plus, la grandeur du terroir n’est plus à démontrer, il suffit de déguster pour apprécier ce nez d’une grande richesse aromatique et cette bouche ronde et ample soutenue par une belle acidité. Un 2005 au potentiel évident qui sera un bonheur après une voire deux années de garde.

Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004

Un des plus beaux vins du Languedoc !

Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R.Parker 89/100
Cette somptueuse cuvée, fer de lance de la propriété, est née il y a 15 ans et c’est un modèle en son genre. Elle est issue d’une sélection parcellaire de mourvèdre et de syrah provenant d’un superbe terroir où les rendements très faibles de 18 hl/ha assurent une qualité optimale des raisins. Elle représente aujourd’hui ce qui se fait de plus élégant et racé dans le Roussillon. A la fois concentrée, riche et fraîche, jamais dominer par la lourdeur, c’est indiscutablement un vin à découvrir et à posséder en cave pour le plaisir de le partager.

Domaine Sarda-Malet - La Carbasse 2005

Dans la lignée des plus grands Vintages !

RVF 18/20, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 17/20
Le Domaine Sarda-Malet est considéré aujourd’hui comme celui produisant les vins parmi les plus élégants de la région, en sec comme en doux. Il est conduit avec passion par Jérôme Malet, troisième génération de vigneron au domaine. Connu à l’origine pour ses vieux Rivesaltes, le domaine s’est fait au fil des ans une renommée pour la qualité de ses vins doux naturels. 100% grenache, élevé tel un grand vintage,cette cuvée "Carbasse" 2005 possède la race et la puissance que l’on attend d’un grand Rivesaltes. Idéal sur un dessert au chocolat !

Domaine Sarda-Malet - La Réserve 2003

Un Grand classique du sud !

Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20
Au domaine, on dit que pour découvrir Sarda-Malet, on doit d’abord déguster ce vin. Issu d’un assemblage des cépages traditionnels, Grenache noir, Carignan, Syrah et Mourvèdre, il fait référence pour son élégance et son harmonie. Salué à de très nombreuses reprises par la presse comme l’un des meilleurs crus de la région, c’est sans conteste la qualité des soins apportés à la vigne et pendant son élevage qui lui confèrent son caractère profond et sa belle complexité. Un plaisir immédiat assuré !