Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un des plus beaux vins du Languedoc !

Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R.Parker 89/100
Cette somptueuse cuvée, fer de lance de la propriété, est née il y a 15 ans et c’est un modèle en son genre. Elle est issue d’une sélection parcellaire de mourvèdre et de syrah provenant d’un superbe terroir où les rendements très faibles de 18 hl/ha assurent une qualité optimale des raisins. Elle représente aujourd’hui ce qui se fait de plus élégant et racé dans le Roussillon. A la fois concentrée, riche et fraîche, jamais dominer par la lourdeur, c’est indiscutablement un vin à découvrir et à  posséder en cave pour le plaisir de le partager.

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Domaine :
Domaine Sarda-Malet
Nom du vin :
Le Terroir Mailloles
Millésime :
2004
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Mourvèdre, 35% Syrah, 5 % Grenache
Terroirs :
Terrasses du Quaternaire constituées de Günz, galets calcaire et marne
Vendanges :
Manuelles en petites cagettes
Elevage :
18 mois en fûts de chêne français, dont 50% de fûts neufs
Oeil :
Robe grenat limpide et brillante
Nez :
Nez offrant un concentré d'arômes, crème de cassis, moka et d'épices
Bouche :
Ronde, soyeuse et ample sur de jolis tanins fondus. Finale longue et suave
Boire à partir de :
2008
Boire avant :
2020
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16°
Accords mets/vins : Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés
Plus d'informations sur le Domaine Sarda-Malet et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2008) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : « Ce domaine, qui fut un pionnier de la qualité dans la région, est revenu, sous l'impulsion de Jérôme Malet, au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. C'est aujourd'hui le cru qui produit les vins les plus élégants du Roussillon, en sec comme en doux. La cuvée de prestige Terroir Mailloles, jamais excessive mais la plus boisée de toutes, témoigne en blanc comme en rouge d'une belle profondeur et d'une finesse de texture. On retrouve cette harmonie dans les rivesaltes, tant en vintage qu'en vins de long vieillissement.
Les vins : Terroir Mailloles 2005 blanc est encore marqué par son élevage, avec de fines notes beurrées, mais d'un beau potentiel, il faut l'attendre encore une bonne année. En rouge, cette cuvée demeure l'excellence du domaine. Délicieux muscat de Rivesaltes plein de fruit et d'un parfait équilibre, tandis que La Carbasse 2005 se situe dans la veine des grands vintages. »

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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