Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles blanc 2005

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Un blanc de style, élégant et raffiné !

C’est de la même terrasse du quaternaire de Günz rouge et de galets roulés sur laquelle mouvèdre et syrah donnent la grande cuvée « Terroir Mailloles » rouge, que proviennent aussi les parcelles de roussane et marsanne de cette cuvée de blanc. Une fois de plus, la grandeur du terroir n’est plus à démontrer, il suffit de déguster pour apprécier ce nez d’une grande richesse aromatique et cette bouche ronde et ample soutenue par une belle acidité. Un 2005 au potentiel évident qui sera un bonheur après une voire deux années de garde.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Sarda-Malet

Cuvée

Le Terroir Mailloles

Millésime

2005

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Grenache Blanc

Terroirs

Terrasses du Quaternaire constituées de Günz, galets calcaire et marne

Vendanges

Manuelles en petites cagettes

Dégustation & accords

Oeil

robe limpide et brillante couleur or aux reflets dorés,

Nez

complexe sur des arômes d'abricot sec, de citron confit, de pain grillé et d'épices

Bouche

ample, grasse et ronde sur une belle acidité et une finale toute en longueur

Boire à partir de

2008

Boire avant

2015

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 12 °

Accords mets vins

Accords mets/vins

Poissons nobles au beurre blanc, viandes blanches en sauce (veau &agrave; la cr&egrave;me...), un risotto aux c&egrave;pes, un fromage de ch&egrave;vre, un vieux comt&eacute;.<br/>

Domaine Sarda-Malet

Plus d'information sur Domaine Sarda-Malet

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2008) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

« Ce domaine, qui fut un pionnier de la qualité dans la région, est revenu, sous l'impulsion de Jérôme Malet, au plus haut niveau dans un style racé et équilibré. C'est aujourd'hui le cru qui produit les vins les plus élégants du Roussillon, en sec comme en doux. La cuvée de prestige Terroir Mailloles, jamais excessive mais la plus boisée de toutes, témoigne en blanc comme en rouge d'une belle profondeur et d'une finesse de texture. On retrouve cette harmonie dans les rivesaltes, tant en vintage qu'en vins de long vieillissement.
Les vins : Terroir Mailloles 2005 blanc est encore marqué par son élevage, avec de fines notes beurrées, mais d'un beau potentiel, il faut l'attendre encore une bonne année. En rouge, cette cuvée demeure l'excellence du domaine. Délicieux muscat de Rivesaltes plein de fruit et d'un parfait équilibre, tandis que La Carbasse 2005 se situe dans la veine des grands vintages. »

Avis client

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