Savoie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Souligné par un trait empyreumatique dans lequel se fond une touche beurrée, le nez propose une expression contrastée où le fruit compoté est égayé par des notes fleuries, épicées et champêtres. La bouche entre retenue et puissance propose un tableau énergique associant l’aromatique nerveuse, la minéralité saline et la tension. Une parfaite expression du terroir !

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Domaine :
Domaine de l'Epervière
Nom du vin :
Phantasia
Millésime :
2018
Appellation :
Roussette de Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Altesse
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage de 48h
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
7 mois en cuve, pas de fermentation malolactique
Oeil :
Robe or pâle avec des reflets verts nacrés
Nez :
Arômes empyreumatiques sur fond beurré-brioché, notes fleuries et épicées (pierre à fusil, civette, rose, poire, litchi, agrumes confits, gingembre)
Bouche :
Harmonieuse entre gras et tonicité, fraîche, riche et minérale
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un tajine de poisson, des gambas au curry, un risotto de Saint-Jacques
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Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, ...
Plus d'informations sur les vins de Roussette de Savoie

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