Cuvée hommage au duo Adrien et Gilles Berlioz son cousin, la cuvée des Gueux est comme une brise de printemps. On ferme les yeux et on se laisse emporter par ces parfums délicats de fleurs blanches dans un joli pré... Un blanc intense, joyeux, croquant porté par une vivacité qui réveille nos sens. Vin d'auteur à aérer à l'avance pour encore plus de saveurs.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Adrien Berlioz
Cuvée
La Cuvée des Gueux
Millésime
2021
Appellation
Savoie
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
Jacquère et Altesse, vignes âgées de 50 ans
Terroirs
"Les Châteaux" sur la commune de Chignin : Argilo, limoneux calcaire. Roche mère à 15 cm. Exposition Sud, pente à 25%
Viticulture
Certifiée biologique Ecocert et biodynamie Demeter
Vendanges
Manuelles, transport du raisin en caisse
Vinification
Pressurage direct à l’abri de l’air, descente à la cuve par gravité, débourbage statique, départ en fermentation spontané par les levures indigènes
Élevage
En cuve
Degré d'alcool
10%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Or pâle
Nez
Frais et aromatique sur les fleurs blanches, ce vin nous fait penser à une brise de printemps dans les prés...
Bouche
Intense, bouche croquante portée par une belle vivacité. Vif, frais et perlant, sapide, digeste
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Se dégustera à merveille seul ou accompagné d'anguille, d'une choucroute de la mer, d'un bouillon de légumes, de brie de Meaux
Domaine Adrien Berlioz
Plus d'information sur Domaine Adrien Berlioz
Savoie
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.
Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.
Plus d'information sur les vins Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Adrien Berlioz, cousin de Gilles Berlioz, s’est installé en 2006 sur les coteaux de Chignin et d’Arbin. Intègre et pointilleux, le trentenaire va jusqu’au bout de sa démarche bio, jonglant avec les millésimes et les terroirs. Car d’une année sur l’autre, il ne vinifie pas forcément les mêmes parcelles, selon les fermages alloués. Porté à 6,5 hectares aujourd’hui, le domaine fait partie des références de Savoie, offrant des vins denses, sincères, hétérogènes selon les cuvées mais toujours ancrés dans leur terroir. Les très nombreuses cuvées sont proposées dans des bouteilles lourdes de belle facture : éclat et finesse pour les blancs, fraîcheur et profondeur pour les rouges caractérisent ces vins produits à petits volumes. Le millésime 2017, de belle facture, offre une gamme de 18 vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 16,5/20 Coup de Cœur (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Adrien Berlioz, jeune cousin de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes, y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes sur un peu plus de 5 hectares, les quantités sont très limitées et ces vins d'artisan difficiles à dénicher. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui progressent inexorablement chaque année et vieillissent avec grâce. Le domaine a obtenu sans peine sa première étoile il y a cinq ans et la seconde est aujourd'hui parfaitement justifiée.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 30/05/2022
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