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Domaine Adrien Berlioz - Savoie Chignin-Bergeron Raipoumpou 2023

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

RVF

(Notes millésime 2020)
roussanne
vin d'amateur
gastronomie

« Un vin scintillant, épatant, fascinant ! »

Cette cuvée Raipoumpou tient son nom d’un radis sauvage planté par la femme d'Adrien dans leur jardin. Son nez racé et généreux révèle un beau caractère qui ne manque pas de piquant ! En bouche, la tonicité associée à la gourmandise de l'aromatique procurent à la fois fraîcheur et gras dans un vin ample, minéral et délicat.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Adrien Berlioz

Cuvée

Raipoumpou

Millésime

2023

Appellation

Savoie Chignin-Bergeron

Région

Savoie

Cépages

100% Roussanne

Terroirs

Sols argilo-limono-calcaires sur roche mère à 15 cm, exposition Sud Ouest, pente 40%

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct et lent (6h) à l’abri de l’air, descente à la cuve par gravité, débourbage statique, départ en fermentation spontané par les levures indigènes

Élevage

En cuves pendant 6 à 8 mois avec bâtonnages

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur dorée intense

Nez

Racé et généreux, aux notes fruitées, balsamiques et épicées, pierre à fusil, beurre clarifié, reine des prés, abricot, noisette, agrumes confits, cardamome

Bouche

Aromatique tonique et gourmande s'associe à un toucher délicat et à une sensation de verticalité que procure la fine minéralité, très belle longueur

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

Aérer à l'avance sur les millésimes récents

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sublimera apéritif, viande blanche, poisson en sauce, fromages de caractère, tarte aux abricots ou aux pêches...

Domaine Adrien Berlioz

Plus d'information sur Domaine Adrien Berlioz

Savoie

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes (certification Demeter en 2020), y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes sur un peu plus de 5 hectares, les quantités sont très limitées et ces vins d'artisan difficiles à dénicher. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui de plus vieillissent avec grâce. Le dernier projet d'Adrien : la reconstitution d'un vignoble oublié à Détrier, aux portes de la vallée du Gelon, avec quatre hectares de cépages patrimoniaux cultivés en pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche et noire, altesse) ! Le domaine confirme d'année en année sa place centrale dans l'élite de la région, point de référence à la fois pour les œnophiles et pour les jeunes vignerons qui s'installent dans les vignobles alpins avec des ambitions toujours plus hautes.

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