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Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis (Brut Nature)

Name: Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis (Brut Nature)
Brand: Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Rating: 3.4 (5 reviews)

Crémant de Savoie|Vin effervescent

3.4/5 (5 clients)

90/100

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

16/20

Jancis Robinson

apéritif

pépite

« Le meilleur de sa catégorie à savourer en bonne compagnie ! »

« Toujours aussi gourmand et original, bien typé par la Jacquère (60% de l'assemblage) qui lui confère son caractère aérien, le crémant figure régulièrement parmi nos préférés.» (Le Guide RVF 2024) Parfait pour tous vos instants de fête !

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Domaine

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Entre Amis (Brut Nature)

Appellation

Crémant de Savoie

Région

Savoie

Cépages

60% Jacquère, 20% Pinot-Noir, 20% Chardonnay

Terroirs

Argilo-Calcaire, Éboulis Calcaire et Moraine

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles dans des caisses percées

Vinification

Fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve inox, pas d'ajout de liqueur de dosage, ni d'adjonction de sucre

Élevage

15 mois minimum sur latte

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

Moins de 3 grammes de sucre par litre g/l

Oeil

Robe or clair

Nez

Elégant sur des notes florales et d'agrumes

Bouche

Crémant vineux et tendu, bouche savoureuse tout en restant aérienne, beaucoup de classe

Servir

À 6-8°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Sublimera un plateau de fruits de mer, des gougères, une quiche au roquefort, une timbale d'écrevisse au champagne rosé...

Plus d'information sur Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Plus d'information sur Crémant de Savoie

Bettane & Desseauve

Vin noté 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

60% Jacquère complétée de Chardonnay et Pinot Noir : ce crémant agile, ample et facile, jouit d’une belle bulle crémeuse. Le meilleur de sa catégorie.

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2024) 90/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Toujours aussi gourmand et original, bien typé par la Jacquère (60% de l'assemblage) qui lui confère son caractère aérien, le crémant figure régulièrement parmi nos préférés.

A propos du domaine :

Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2023) 16/20

A propos du vin :

[...] Crémant sec et élégant. Il ouvre l'appétit, mais ceux qui sont habitués à des pétillants à la finale arrondie le trouveront peut-être légèrement austère. Ce n'est pas mon cas. Serré, brillant et pur. Étonnamment long aussi.

Note des clients

3.4/5

sur 5 avis