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AS et JF Quénard
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024

Savoie|Vin blanc

90/100

RVF

(Notes millésime 2023)
roussanne
rond-souple
apéritif

« L'expression pure et gourmande de la Roussanne »

Ce Chignin-Bergeron flatte par sa retranscription sans prétention des caractéristiques du cépage Roussanne. Il offre un nez d’abricot sec charnu mêlé à des notes épicées de pain d’épice. La bouche est intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Chignin-Bergeron Chez les Béroux

Millésime

2024

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Roussanne (Bergeron)

Terroirs

Côteaux argilo-calcaires, parcelle située au pied de la Savoyarde sur des Éboulis calcaires

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes et sans ajout de SO2, la vinification se fait en cuve Inox, la FML s'ensuit

Élevage

Sur lie de fermentation accompagné de quelques bâtonnages

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe jaune à reflets pailles

Nez

Arôme d'abricot sec charnu accompagné de notes épicées de pain d’épice

Bouche

Intense, ronde et tendre avec une pointe d’amertume constructive

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

30 min à 1h à l'avance sur les millésimes jeunes (jusqu'à 2-3 ans)

Boire avant

2031

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster lors de vos apéritifs, sur un gratin dauphinois, des sushis et dumpling, une blanquette de veau, un foie gras au torchon...

Plus d'information sur Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Plus d'information sur Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2026) 90/100 (Millésime 2023)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue. Saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches et constitue un point de repère dans un paysage vineux savoyard en mouvement. Les rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un très bon niveau. Richement dotés, vinifiés avec les seules levures indigènes, les blancs conservent un juste équilibre en bouche. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble, en cours de certification en agriculture biologique. La transmission du domaine à sa fille Anne-Sophie, qui a étudié à Beaune et à Changins, est effective. Son prénom figure désormais sur la cave et sur les étiquettes.

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