Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2020
Savoie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20 Coup de Cœur
RVF
Une Mondeuse qui attise toutes les convoitises ! Friande sur des notes florales et de fruits rouges et noirs, on succombe à sa bouche déliée et savoureuse. Tendre et parfumée dans un registre expressif, sa matière légère en fait une Mondeuse tout en fruit et accessible. Parfait pour cet été !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Terre d'Origine
Millésime
2020
Appellation
Mondeuse Arbin
Région
Savoie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Mondeuse
Terroirs
Terre profonde Argilo-calcaire exposé Sud-Est
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, tri à la parcelle et à la cave
Vinification
En cuve inox thermorégulée, 50 % grappe entière 50 % égrappée, vinification sans soufre et levures indigènes
Élevage
12 mois en cuve inox
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat à violet intense
Nez
Friand sur de notes florales et de fruits rouges et noirs
Bouche
Tendre et parfumée dans un registre expressif, matière légère, une Mondeuse tout en fruit et accessible
Servir
À 15-16°C ou plus frais
Ouvrir
Aérer si le vin paraît fermé à l'ouverture de la bouteille
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Idéal pour accompagner un apéritif composé de charcuteries savoyardes, un sandwich au pastrami, du boudin noir à la purée de pomme de terre, de la tomme de montagne, une pizza 4 saisons
Domaine Fabien Trosset
Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Depuis 2011, Fabien Trosset et sa compagne Chloé incarnent avec panache la nouvelle garde. Les vignes familiales ont peu à peu été sorties de la cave coopérative, au décès du père de Fabien. Le domaine s'est ensuite agrandi par opportunités, grignotant les belles terres du voisinage jusqu'à former aujourd'hui une superficie importante. Avec près de 20 hectares, dont 14 consacrés à la mondeuse d'Arbin, il est ainsi le plus gros propriétaire du cru, forgeant des vins de grand caractère, vinifiés en vendange entière, dans une nouvelle cuverie. Les rouges du cru Arbin reflètent parfaitement ce terroir réputé. La gamme comprend quatre mondeuses : les Éboulis, entrée de gamme gouleyante et de soif, Avalanche, grande cuvée bâtie pour la garde, et plus récemment 1952, cuvée de vieilles vignes élevée en demi-muids, et la toute nouvelle Hors-piste, sur une parcelle en bio reprise du domaine Magnin. Les blancs, minoritaires, lient fraîcheur et générosité dans une tension idéale. Le tout à des prix super doux...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 Coup de Cœur (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris en 2011 le domaine de Jean-Louis Trosset, cousin germain de Louis et Joseph Trosset. En 2013, ils ont agrandi l'exploitation avec une partie des vignes du domaine Joseph Trosset. La plus grande partie du vignoble est plantée sur le terroir d'Arbin, mettant à l'honneur la mondeuse, dont les interprétations vont du coulant vin de fruit à la cuvée de garde ambitieusement élevée. Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d'expression.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 25/02/2023
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Note et avis de M. BLAISE G. Publié le 05/11/2022
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