Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 5 clients
Notes : Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*Étoile, Médaille d'Argent Concours des Vignerons Indépendants 2013
« Le Bergerac rouge 2011 Magie d'automne, élevé lui aussi sous bois, obtient la même note pour son bouquet expressif mêlant les fruits rouges bien mûrs, le pruneau et la réglisse. Rond à l'attaque, plus ferme en finale, il pourra paraître à table dès la fin 2013. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). Un Bergerac aux notes fruitées avec un boisé fin et délicat, une structure en bouche souple et fine, et des tanins mûrs et enrobés.

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Domaine :
Château Moulin Caresse
Nom du vin :
Magie d'Automne
Millésime :
2011
Appellation :
Bergerac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec
Terroirs :
Plateau argilo calcaire exposé plein sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte. Fermentation sur 10 à 12 jours à température contrôlée 28-30°C. Macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc. Fermentation malo lactique en cuve
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe sombre avec reflets rubis
Nez :
Sur des notes de fruits noirs avec un boisé fin et délicat
Bouche :
Jolie structure avec des tanins mûrs et enrobés
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes rouges, de l'agneau, des confits, du canard, des fromages à pâte molle...
Plus d'informations sur le Château Moulin Caresse et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Depuis 1981, Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts pour porter haut les couleurs de Montravel, sur ce domaine familial hérité du père de Jean-François et qu’il conduit désormais avec ses deux fils. Ce sont aujourd’hui 48 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines (dont 28 hectares de rouges). La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. Belle série de vins présentés en dégustation cette année. La cuvée cent-pour-100 rouge est ambitieuse et marquée par son élevage, quelques années de cave vont lui permettre de se fondre, elle possède le coffre pour bien vieillir. Le blanc est plus classique, dans son approche, tout en fruit, avec une belle chair.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2014) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Le Bergerac rouge 2011 Magie d'automne, élevé lui aussi sous bois, obtient la même note pour son bouquet expressif mêlant les fruits rouges bien mûrs, le pruneau et la réglisse. Rond à l'attaque, plus ferme en finale, il pourra paraître à table dès la fin 2013.

A propos du domaine : Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en oenologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (48 ha) s'étend sur deux terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène.

Note des clients

3.4/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. MARC C. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. DAVID C. Publié le 10/10/2016
Note sans avis de M. ROLAND K. Publié le 22/01/2016
Note sans avis de M. ROMUALD L. Publié le 07/12/2015
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 14/11/2015
Le droit aux appellations d'origine contrôlées Bergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux fut reconnu par le décret du 11 septembre 1936 aux vins Bergerac rouges ou blancs issus du territoire de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO. Le vignoble de Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et ...
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