Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.9/5 par 16 clients
Le Clos d'un Jour est un Cahors riche et puissant, tout en étant rond et souple en bouche. Un élevage de longue durée permet de donner à ce vin de la structure et une jolie matière. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années. A découvrir !

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Domaine :
Le Clos d'un Jour
Nom du vin :
Le Clos d'un Jour
Millésime :
2014
Appellation :
Cahors
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Malbec, 10% Merlot
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, situés en 3ème terrasse. Orientation soleil levant-couchant
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuve inox. 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois en cuves à température constante
Oeil :
Jolie robe limpide et brillante
Nez :
Intense, très parfumé
Bouche :
Structurée et riche en matière, souple et ronde, de l'élégance et un bon potentiel de vieillissement
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Plus d'informations sur Le Clos d'un Jour et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : En très peu de temps, cette toute petite propriété arrive au sommet de son appellation en suivant les exemples de haute viticulture des meilleurs vignerons du Sud-Ouest : Véronique et Stéphane Azémar vont même plus vite que leurs pairs en proposant sous l’intrigant nom d’un-jour-sur-terre une étonnante cuvée de rouge élevée comme on le faisait au temps des Romains, dans des jarres en terre cuite. L’objectif est d’obtenir un échange d’oxygène utile au vin sans l’apport aromatique inévitable du bois. Un-jour est en général plus corsé et plus long à se faire qu’un-jour-sur-terre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du Nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leurs 7 ha de vigne en bio certifié.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Dans un environnement préservé, Véronique et Stéphane Azemar bichonnent leurs 7 ha de vignes, vendangées entièrement à la main, l’élevage variant selon les cuvées (fûts de chêne, cuves et même jarres en terre cuite, une expérience loin d’être anecdotique).

Note des clients

2.9/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 06/08/2019
belle complexité pour un cahos à point
Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 03/07/2017
Un 2014 qui termine sa fermentation en bouteille (c'est du bio, il faut donc respecter le travail). Derrière le perlant, il y a peut-être du vin, mais ce n'est pas sûr. Une mauvaise bouteille ? il faut l'espérer......Mais il se trouve que les trois bouteilles achetées (pas plus, heureusement) ont fini dans l'évier. Comment faire confiance aux "grandes" cuvées bien notées ? En tout cas, impossible de donner suite à d'autres propositions (et à faire une confiance aveugle aux choix du site). Le bio a bon dos. La note zéro n'existe pas, dommage
Note sans avis de M. EMMANUEL D. Publié le 01/06/2019
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 27/05/2019
Note sans avis de M. ERIC P. Publié le 24/02/2019
Note sans avis de M. HUBERT P. Publié le 24/01/2019
Note sans avis de M. ANDREA J. Publié le 23/10/2018
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. JOACHIM B. Publié le 24/05/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 04/02/2018
Note sans avis de M. JEROME C. Publié le 08/12/2017
Note sans avis de M. EDOUARD B. Publié le 12/02/2017
Note sans avis de M. JEANPIERRE M. Publié le 12/02/2017
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 06/12/2016
Note sans avis de M. THIERRY B. Publié le 10/11/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE I. Publié le 16/09/2016
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an. La vallée du Lot, sur laquelle repose ...
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