Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2012

Name: Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2012
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (11 reviews)

Cahors | Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (11 clients)

17/20

RVF

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

« Ce pur malbec a la particularité d'avoir été élevé dans la terre en jarres de terre cuite pendant dix-huit mois. Il présente une robe profonde et s'épanouit sur des parfums intenses et frais de fruits rouges et noirs à peine cueillis. Le palais est franc et ample, rond et généreusement fruité. Des tanins encore un peu fermes et une trame acide soulignent sa longue finale et le destinent à la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Millésime

2012

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Malbec

Terroirs

argilo-calcaire, situé en 3ème terrasse, orientation soleil levant-couchant

Viticulture

agriculture biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuve inox pour une meilleure maitrise des températures, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)

Élevage

18 mois en jarres de terre cuite pour une oxygénation lente et continue du vin grace aux pores de la terre

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat profond

Nez

élégant et très aromatique

Bouche

un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...

Le Clos d'un Jour

Plus d'information sur Le Clos d'un Jour

Cahors

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce pur malbec a la particularité d'avoir été élevé dans la terre en jarres de terre cuite pendant dix-huit mois. Il présente une robe profonde et s'épanouit sur des parfums intenses et frais de fruits rouges et noirs à peine cueillis. Le palais est franc et ample, rond et généreusement fruité. Des tanins encore un peu fermes et une trame acide soulignent sa longue finale et le destinent à la garde.

A propos du domaine :

Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2014) Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 17/20 Grand vin

A propos du vin :

Après un élevage en jarre de terre cuite, Un Jour sur Terre 2012 dévoile de magnifiques parfums mûrs, immédiatement séduisants, un grain de texture délicat, une bouche joueuse et vivante.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 11 avis

Note et avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 26/01/2023