Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 8 clients
Notes : RVF 17/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris 2014
« Ce pur malbec a la particularité d'avoir été élevé dans la terre en jarres de terre cuite pendant dix-huit mois. Il présente une robe profonde et s'épanouit sur des parfums intenses et frais de fruits rouges et noirs à peine cueillis. Le palais est franc et ample, rond et généreusement fruité. Des tanins encore un peu fermes et une trame acide soulignent sa longue finale et le destinent à la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Le Clos d'un Jour
Nom du vin :
Un Jour sur Terre
Millésime :
2012
Appellation :
Cahors
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Malbec
Terroirs :
Argilo-calcaire, situé en 3ème terrasse, orientation soleil levant-couchant
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
En cuve inox pour une meilleure maitrise des températures, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
18 mois en jarres de terre cuite pour une oxygénation lente et continue du vin grace aux pores de la terre
Oeil :
Robe grenat profond
Nez :
élégant et très aromatique
Bouche :
Un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Plus d'informations sur Le Clos d'un Jour et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce pur malbec a la particularité d'avoir été élevé dans la terre en jarres de terre cuite pendant dix-huit mois. Il présente une robe profonde et s'épanouit sur des parfums intenses et frais de fruits rouges et noirs à peine cueillis. Le palais est franc et ample, rond et généreusement fruité. Des tanins encore un peu fermes et une trame acide soulignent sa longue finale et le destinent à la garde.

A propos du domaine : Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du Nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leurs 7 ha de vigne en bio certifié.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Après un élevage en jarre de terre cuite, Un Jour sur Terre 2012 dévoile  de magnifiques parfums mûrs, immédiatement séduisants, un grain de texture délicat, une bouche joueuse et vivante.

A propos du domaine : Dans un environnement préservé, Véronique et Stéphane Azemar bichonnent leurs 7 ha de vignes, vendangées entièrement à la main, l’élevage variant selon les cuvées (fûts de chêne, cuves et même jarres en terre cuite, une expérience loin d’être anecdotique).

Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2014) : Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : En très peu de temps, cette toute petite propriété arrive au sommet de son appellation en suivant les exemples de haute viticulture des meilleurs vignerons du Sud-Ouest : Véronique et Stéphane Azémar vont même plus vite que leurs pairs en proposant sous l’intrigant nom d’un-jour-sur-terre une étonnante cuvée de rouge élevée comme on le faisait au temps des Romains, dans des jarres en terre cuite. L’objectif est d’obtenir un échange d’oxygène utile au vin sans l’apport aromatique inévitable du bois. Un-jour est en général plus corsé et plus long à se faire qu’un-jour-sur-terre.

Note des clients

4/5
sur 8 avis
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Note sans avis de M. JOACHIM B. Publié le 24/05/2018
Note sans avis de M. YVES C. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE T. Publié le 10/05/2018
Note sans avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 21/08/2017
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/06/2016
Note sans avis de M. YANNICK T. Publié le 18/09/2015
Note sans avis de M. JENSEN P. Publié le 03/06/2015
Note sans avis de M. AURELE F. Publié le 06/04/2015
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an. La vallée du Lot, sur laquelle repose ...
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