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Château Combel-la-Serre - Cahors Le Pur Fruit du Causse 2021

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (5 clients)

91/100

Bettane & Desseauve

-

89/100

RVF

malbec
fruité
gouleyant
apéritif
pépite
qualité prix

« Un véritable coup de cœur, un rapport qualité/prix sans équivalent ! »

« Nez de caractère, fruits mûrs mais aussi frais, notes épicées, bouche très ronde, juteuse, gourmande, très fruitée et croquante, beaucoup de fraîcheur (apportée par le terroir calcaire) et d’équilibre. Facile à boire. » (Le Guide Bettane + Desseauve) • « Le malbec, dans la pureté de son jus franc et délié, sans extraction, s’exprime dans Le Pur Fruit du Causse. » (Le Guide RVF 2023).

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec des viandes grillées, du jambon ibérique, un tajine...

Château Combel-la-Serre

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Cahors

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 91/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez de caractère, fruits mûrs mais aussi frais, notes épicées, bouche très ronde, juteuse, gourmande, très fruitée et croquante, beaucoup de fraîcheur (apportée par le terroir calcaire) et d’équilibre. Facile à boire.

A propos du domaine :

Les vins de Julien Ilbert sont en constante progression dans un esprit moderniste partagé par de nombreux autres jeunes vignerons du secteur, avec comme facteur déclenchant une conversion bio. Les étiquettes modernes dénotent et signent un fort parti pris que l’on retrouve dans le style des vins, précis et près du fruit. Le style s’affine et l’expression du terroir de plus en plus présente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le malbec, dans la pureté de son jus franc et délié, sans extraction, s’exprime dans Le Pur Fruit du Causse.

A propos du domaine :

Julien Ilbert et son épouse Sophie portent la nouvelle destinée de ce vignoble dont l'existence est attestée depuis 1900. Rompant avec le modèle de son père, Julien a pris le virage de la mise en bouteille ; il est parti à la recherche d'une nouvelle identité pour ce domaine, posant sur ses différentes cuvées des étiquettes éloquentes et modernes. Ses cuvées, un temps immédiates et fruitées, prennent de plus en plus d'envergure. Il tire le meilleur des 23 hectares plantés en auxerrois, nom local du malbec, et de l'unique hectare de vermentino, raisin méridional qui trouve ici un socle à sa mesure. Il a isolé trois terroirs : le Lac aux Cochons, au sol calcaire riche en fer ; Au Cerisier, sur des argiles rouges ; et, surtout, Les Peyres Levades, terroir calcaire qui se démarque année après année.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 5 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 10/10/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 31/08/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MARC R. Publié le 02/08/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. WALTER L. Publié le 12/07/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID V. Publié le 26/05/2023

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