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Château Combel-la-Serre

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5Voir les 214 avis
Château Combel-la-Serre
Le Château Combel-la-Serre est une propriété familiale qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à une altitude de 300 mètres. Il est dirigé par un père et son fils, Jean-Pierre et Julien llbert, qui s'efforcent à rechercher en permanence le fruit et la fraicheur dans leurs vins.

Le vignoble du Château Combel-la-Serre compte 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire. Depuis 2013, le vignoble est en conversion BIO (ECOCERT), témoignant la volonté d'une démarche respectueuse de la vigne et des terroirs.

Le Château Combel-la-Serre dispose d'un chai de vinification ainsi que d'un chai à barriques de qualité afin d'apporter tout le soin nécessaire à l'élaboration de vins alliant complexité aromatique et fraicheur. Julien Ilbert, le fils, fait partie de cette nouvelle génération de vigneron qui incarne le renouveau de l’appellation Cahors avec des vins d'une rare gourmandise.
Plus d'informations sur le site de Combel-la-Serre

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Château Combel-la-Serre - Cahors 2021

92/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
malbec
viande rouge
incontournable

« Une vraie cuvée plaisir, sur les fruits rouges et noirs en puissance, tout en générosité et en rondeur ! »

La cuvée Château séduit par son intensité fruitée et par sa générosité. La densité du Malbec associée à une belle tension amène à un plaisir gustatif immédiat. Un excellent rapport qualité prix pour l'appellation !

Château Combel-la-Serre - Cahors Le Pur Fruit du Causse 2022

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (8 avis)

91/100 RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

malbec
gouleyant
qualité prix

«Un Malbec toujours charmeur. Le vin séduit presque sans le vouloir, avec son fruit délicat sur un tanin viril.» (Le Guide RVF 2025).

Château Combel-la-Serre - L'Éléphant blanc 2023

91/100 Bettane & Desseauve

-

90/100 RVF

vif
gourmand
plaisir garanti

« Un vin de copains sans complexe »

L'Éléphant blanc de Combel La Serre est vinifié dans un esprit minimaliste pour préserver l'aromatique et la fraîcheur. En résulte une cuvée facile, au nez charmeur sur les fruits blancs et les agrumes. Un vin doté d'une belle longueur, avec beaucoup de fraîcheur.

Château Combel-la-Serre - Cahors Lac aux Cochons 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

94/100 RVF

-

93/100 Bettane & Desseauve

malbec
fruits rouges
gibier

« Un grand Malbec, taillé pour la garde ! »

« Elle est l'une des 3 cuvées parcellaires du domaine et celle qui signale la personnalité du Causse tout en réservant sa fraîcheur donnant la vitalité nécessaire à la garde. Intensité profonde, au grain soyeux et délicat à l’envergure parfaite : voilà un canon de l’appellation bien moulé dans son fourreau de Malbec épicé. S’il commence à se révéler, c’est celui qu’on gardera longtemps. » (Le Guide RVF 2024)

Château Combel-la-Serre - Côtes du Lot La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (6 avis)

90/100 RVF

malbec
gourmand
croquant
barbecue
charcuteries

« Une cuvée emplie de soleil et de charme ! »

« Toujours aussi charmeur, le beau gosse La Vigne juste derrière chez Carbo possède un fruit sous-jacent mais, contrairement à l’an dernier, on préfère la structure à la mâchoire carrée de l’auxerrois en vinification entière. » (Le Guide RVF 2024).

Château Combel-la-Serre - Cahors Au Cerisier 2020

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
malbec
finesse
ample
tension
pigeonneau farci au foie gras

Au Cerisier 2020 présente de jolis arômes de cerises kirschées au nez et offre une bouche fine et soyeuse, sur le fruit juteux. Cette cuvée s'appréciera sur une bonne cuisine gasconne...

Château Combel-la-Serre - Le Pur Fruit du Causse 2017 (Magnum)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

14/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Le Pur fruit du Causse est un savoureux Cahors qui sent bon la gourmandise. Son nez intense de fruits noirs, sur des notes de framboises et de groseilles laisse deviner une bouche souple et d'une grande fraîcheur. Il démontre le savoir-faire de Julien Ilbert, et de cette nouvelle génération de vignerons du «Causse» qui incarnent le renouveau de l'appellation. Un véritable coup de cœur, un rapport qualité/prix sans équivalent !

Château Combel-la-Serre - La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2016

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

Issu d'une seule parcelle, siturée derrière chez les voisins des Ilbert surnommés les "Carbo", le Malbec révèle un style très fruité et juteux. Peu commun pour ce cépage, on aime cette gourmandise croquante !