« Produit de la vinification par infusion d’un malbec bien mûr sur sidérolithique, le vin expose les caractéristiques de son élevage en amphore. Un peu froid, mais très élégant, le nez a besoin d’air pour révéler sa note de fruit rouge et de réglisse, avec un détail minéral dans la finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Se mariera avec un carré d'agneau, une terrine de sanglier, un cochon de lait à la broche, un confit de canard...
Mas del Périé
Cahors
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Produit de la vinification par infusion d’un malbec bien mûr sur sidérolithique, le vin expose les caractéristiques de son élevage en amphore. Un peu froid, mais très élégant, le nez a besoin d’air pour révéler sa note de fruit rouge et de réglisse, avec un détail minéral dans la finale.
A propos du domaine :
Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Offrant une approche actuelle, les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur ; toutefois selon le type d'élevage, on peut rencontrer une certaine froideur dans la définition des matières.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023
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Note et avis de M. PATRICK G. Publié le 21/12/2022
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 11/10/2022
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