« Un élevage en foudre d'une année assouplit Les Acacias, avec dans le nez des effluves de bois et en bouche un croquant délicat. Le fruit radieux conclut sur une finale violette pour un ensemble percutant. » (Le Guide RVF 2024). Ce vin offre un bouquet d'arômes toastés et épicés grâce à son élevage en foudre. Sa bouche concentrée et gourmande révèle des notes de fruit noir. Belle découverte du Malbec !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Accompagnera une terrine de canard, une omelette aux truffes, un filet de bœuf...
Mas del Périé
Cahors
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un élevage en foudre d'une année assouplit Les Acacias, avec dans le nez des effluves de bois et en bouche un croquant délicat. Le fruit radieux conclut sur une finale violette pour un ensemble percutant.
A propos du domaine :
Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles bourguignonnes. Offrant une approche actuelle, les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur ; toutefois selon le type d'élevage, on peut rencontrer une certaine froideur dans la définition des matières.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN-MICHEL P. Publié le 26/01/2024
Vin sombre aux reflets violacé à rubby. Le nez est très intéressant portant majoritairement sur les fruits des bois accompagnés de qq notes animales ou toasté. La bouche offre une très belle mâche avec une matière tannique envelopante adoucie par la maturité du fruit. Un vrai bon vin plaisir qui a du corps. À 11% pourquoi se priver ?
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Note et avis de M. GILBERT R. Publié le 21/01/2024
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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 21/07/2023
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