Domaine Mouthes Le Bihan - Pérette et les Noisetiers 2014
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100 Coup de Cœur
RVF
« Ce sémillon élevé 24 mois en barriques puis 12 en cuves présente l’amplitude des grands blancs du Sud sur une énergie virevoltante liée à une fraîcheur ardente.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Il saura attendre quelques années en cave.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
Pérette et les Noisetiers
Millésime
2014
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Sémillon
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, fermentation en barriques
Élevage
24 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Complexe de fruits blancs mûrs, floral avec une touche vanillée et empyreumatique
Bouche
Dense et pleine avec une belle présence minérale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec une volaille à la crème, une langouste, une queue de lotte à la Provençale, des plats exotiques à base de curry...
Domaine Mouthes Le Bihan
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Côtes de Duras
Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et Muscadelle en blanc. L'appartenance au Sud-Ouest se retrouve, elle, dans les autres cépages blancs comme l'Ondenc, le Mauzac ou encore l'Ugni Blanc.
Les sous-sols du vignoble de Duras sont composés de sédiments marins et fluviaux tels que les argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes dans les parties basses et le sud du vignoble ; et les marnes et molasses & calcaires et argilo-calcaires plus en altitude.
Bien que les vins de Duras soient connus pour leurs rouges qui sont majoritaires, il ressort qu’on y façonne aussi d’excellents vins blancs et pour cause, les sous-sols de molasses et boulbènes de la région sont évidemment propices à la culture de cépages blancs.
Plus d'information sur les vins Côtes de Duras
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Ce sémillon élevé 24 mois en barriques puis 12 en cuves présente l’amplitude des grands blancs du Sud sur une énergie virevoltante liée à une fraîcheur ardente.
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
Avis client
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