Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Sanguine, piquante et drue, à la limite du passage en force, la pure négrette Si Noire ne conviendra pas à tout le monde, mais quel caractère ! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un Fronton épicé, une Négrette un brin sauvage mais tellement chaleureuse...

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Domaine :
Château Flotis
Nom du vin :
Si Noire...
Millésime :
2011
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Négrette
Terroirs :
Sols de graves, abrités par un bois de chênes
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
En conversion à l'agriculture biologique
Vinification :
Cuvaison d'environ 6 semaines avec des remontages et des pigeages réguliers
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
En fûts ( de plusieurs vins) pendant 18 mois environ
Oeil :
Belle robe grenat profond
Nez :
Des fruits purs sans artifice
Bouche :
Épicée, une Négrette un brin sauvage mais tellement chaleureuse
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 15-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur des plats d'hiver, des viandes rouges, des gibiers...
Plus d'informations sur le Château Flotis et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin : Une négrette gourmande aux savoureux parfums de fruits noirs, les tanins sont bien enrobés, ensemble croquant.

A propos du domaine : Cathy, Katia et Myriam, trois vigneronnes de choc, ont racheté en 2004 cette vieille propriété, associées à la famille Ribes (Le Roc). Le travail des sols a mis quelques années à payer mais se ressent à partir du millésime 2008. Les cuvées expriment souvent une salinité prononcée, typique du cru. Sy est l'un des vins les plus puissants de l'appellation.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Sanguine, piquante et drue, à la limite du passage en force, la pure négrette Si Noire ne conviendra pas à tout le monde, mais quel caractère !

A propos du domaine : Géré par la famille Ribes (également propriétaire du domaine Le Roc), bien connue à Fronton, ce domaine a mis un certain temps à trouver ses marques. Le style est désormais flamboyant ; les cépages classiques de l’appellation, négrette, syrah et cabernet-sauvignon, y développent une grande expressivité aromatique.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Une propriété de 23 ha reprise en 2004 par Katia Garrouste, Myriam et Cathy Ribes (du Domaine Le Roc). Elles ont entrepris une vaste rénovation du vignoble, l'ont converti au bio et ont construit un nouveau chai semi enterré à flanc de coteaux qui permet de mettre les raisins en cuve par gravité.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. JULIEN Q. Publié le 27/06/2017
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
Plus d'informations sur les vins de Fronton

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