« D'un rouge très profond aux reflets noirs, ce 100% Négrette séduit d'emblée par son nez intense et complexe de violette, de cerise, de réglisse et d'épices. Une attaque franche et nette ouvre sur une bouche ample, fraîche, charnue et corpulente, bâtie sur des tanins impeccables, d'une grande finesse. Un Fronton à la fois gourmand et sérieux, déjà délicieux mais qui vieillira bien.» (Le Guide des Vins Hachette 2019) Typicité du Sud-Ouest !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Flotis
Cuvée
Si Noire...
Millésime
2015
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Négrette
Terroirs
Sols de graves, abrités par un bois de chênes
Viticulture
Biologique non certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Cuvaison d'environ 6 semaines avec des remontages et des pigeages réguliers
Élevage
En fûts ( de plusieurs vins) pendant 18 mois environ
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat profond
Nez
De purs fruits
Bouche
Épicée, légèrement sauvage mais très chaleureuse
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur un carré d'agneau, des viandes rouges, des gibiers...
Château Flotis
Plus d'information sur Château Flotis
Fronton
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.
Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.
Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particulièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les cuvées expriment souvent une salinité prononcée, typique du cru. Sy est l’un des vins les plus puissants de l’appellation.

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
D'un rouge très profond aux reflets noirs, ce 100% Négrette séduit d'emblée par son nez intense et complexe de violette, de cerise, de réglisse et d'épices. Une attaque franche et nette ouvre sur une bouche ample, fraîche, charnue et corpulente, bâtie sur des tanins impeccables, d'une grande finesse. Un Fronton à la fois gourmand et sérieux, déjà délicieux mais qui vieillira bien.
A propos du domaine :
Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 15,5/20 + Coup de Coeur Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le nez charme, teinté de poivre noir. La bouche est dense, intense et sans agressivité, grâce à une acidité sous-jacente tonique. Les notes de fruits noirs et de réglisse enjolivent l'ensemble. Belle longueur gourmande.
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne, la famille Ribes a intégré au Roc les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. La syrah et la négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du domaine. Le bouysselet surgreffé et vinifié en barriques donne un blanc ambitieux ; à côté, les négrettes restent sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 17 avis
Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 13/04/2021
Un joli nez sur le fruit mais ça manque de corps. Un peu de Syrah lui ferait du bien.
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Note et avis de M.KEVIN M. Publié le 07/11/2020
Reclame une heure d’ouverture pour developper les aromes. Jolie fraicheur qui contrebalance les tanins encore presents.
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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 22/11/2019
Bon vin, mais la Négrètte est un cépage un peu rude et, je ne conseille pas au palais délicat
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Note et avis de M.JOEL B. Publié le 16/04/2022
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Note et avis de MmeMIREILLE L. Publié le 24/09/2021
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Note et avis de M.PASCAL F. Publié le 21/08/2021
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Note et avis de M.DAMIEN R. Publié le 26/07/2021
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Note et avis de M.ERIC C. Publié le 25/02/2021
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Note et avis de M.WILLIAM G. Publié le 23/02/2021
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Note et avis de M.LOIC C. Publié le 29/04/2020
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