« Une définition très intéressante de ce cépage, aux tanins épicés et précis. Un nez un rien fermé mais une belle présence florale, enjouée et racée. Une cuvée qu'il faudra absolument suivre car elle devrait malgré son beau niveau gagner prochainement en potentiel et en définition. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Flotis
Cuvée
Si Noire...
Millésime
2010
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Négrette
Terroirs
terroir de graves et abritée par un bois de chênes
Viticulture
en conversion à l'agriculture biologique
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
cuvaison d'environ 6 semaines avec des remontages et des pigeages réguliers
Élevage
en fûts ( de plusieurs vins) pendant 18 mois environ
Dégustation & accords
Oeil
belle robe grenat profond
Nez
des fruits purs sans artifice
Bouche
épicée, une Négrette un brin sauvage mais tellement chaleureuse
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des plats d'hiver, des viandes rouges, des gibiers...
Château Flotis
Plus d'information sur Château Flotis
Fronton
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.
Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.
Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particulièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les cuvées expriment souvent une salinité prononcée, typique du cru. Sy est l’un des vins les plus puissants de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15,5/20 Très bon
A propos du vin :
Une définition très intéressante de ce cépage, aux tanins épicés et précis. Un nez un rien fermé mais une belle présence florale, enjouée et racée. Une cuvée qu'il faudra absolument suivre car elle devrait malgré son beau niveau gagner prochainement en potentiel et en définition.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Sanguine, piquante et drue, à la limite du passage en force, la pure négrette Si Noire ne conviendra pas à tout le monde, mais quel caractère !
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne, la famille Ribes a intégré au Roc les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. La syrah et la négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du domaine. Le bouysselet surgreffé et vinifié en barriques donne un blanc ambitieux ; à côté, les négrettes restent sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M.SERGE E. Publié le 06/05/2015
Waouh! Superbe 100% négrette,violette, poivrée, épicée, longueur interminable, plus viril qu'une négrette plus jeune, pour ceux qui connaissent. Superbe découverte. Vin 5/5, RQ/P 6/5!
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Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 02/03/2017
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Note et avis de M.FRANCOIS W. Publié le 01/09/2015
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Note et avis de M.MICHEL R. Publié le 14/05/2015
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