« Avec ses notes de poivre, de renonces et de tabac, ce rouge peut sembler sauvage mais on ressent une réelle recherche de l'expression de la négrette avec une touche de syrah. Charpenté avec justesse par des tanins saillants, comparons-le à un double crochet d'un ailier lors d'un match de rugby. Un rouge à ne pas mettre sous n'importe quel palais. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Flotis
Millésime
2010
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
55% Négrette, 45% Syrah
Terroirs
terroir de graves, sur les parcelles nichées en haut de côteaux bénéficiant d’une exposition exceptionnelle
Viticulture
en conversion à l'agriculture biologique
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
chaque cépage et chaque parcelle sont vinifiés individuellement dans des cuves en ciment, sans apport de levures sélectionnées, la cuvaison dure environ 6 semaines
Élevage
en fûts de plusieurs vins pendant 18 mois environ
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat profond
Nez
sur des notes poivrées, de girofle, des nuances de tabac
Bouche
charpenté, de beaux tanins bien présents, une finale longue et savoureuse
Servir
à 15-17°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2020
Accords mets/vins
parfait avec un confit de canard ou une oie rôtie tout simplement, si vous les accompagnez de sauces aux fruits comme du cassis, il vous récompensera en sortant le grand jeu des arômes gourmands : mûre, cassis, kirsch...
Château Flotis
Plus d'information sur Château Flotis
Fronton
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.
Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.
Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particulièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les cuvées expriment souvent une salinité prononcée, typique du cru. Sy est l’un des vins les plus puissants de l’appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15/20 Très bon
A propos du vin :
Sanguine et envoûtante, la palette aromatique du premier nez fait la part belle à la girofle, la civette et le lard frais. Dans un registre traditionnel, c'est beau, la bouche étant domptée par un élevage satiné. Finale de cuir de Russie qui appelle immanquablement un petit gibier rôti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne, la famille Ribes a intégré au Roc les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. La syrah et la négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du domaine. Le bouysselet surgreffé et vinifié en barriques donne un blanc ambitieux ; à côté, les négrettes restent sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2015) 15/20 Très bon vin
A propos du vin :
Avec ses notes de poivre, de renonces et de tabac, ce rouge peut sembler sauvage mais on ressent une réelle recherche de l'expression de la négrette avec une touche de syrah. Charpenté avec justesse par des tanins saillants, comparons-le à un double crochet d'un ailier lors d'un match de rugby. Un rouge à ne pas mettre sous n'importe quel palais.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.DANIEL B. Publié le 27/06/2016
Vraiment pas bon. Pétillant.... J'espere d'ailleurs que c'est un défaut. Je vais ouvrir une autre bouteille
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Note et avis de M.JULIEN Q. Publié le 27/06/2017
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Note et avis de M.FRANCOIS W. Publié le 25/05/2015
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