Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Grande réussite et modèle pour l’appellation, voilà un fronton qui illustre tout le potentiel de la négrette à faire aussi des vins un peu plus structurés, assez racé même s’il manque de longueur pour jouer dans la catégorie supérieure.

A propos du domaine :

Lorsqu'il a repris les vignes de son père, Marc Penavayre souhaitait faire évoluer le styles des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants, une évolution que l'on a pu retrouver dans d'autres villages du Sud-Ouest dans les années 1980 et 1990. cela a commencé par une plus grande application à la vigne, certifiée bio depuis 2011. Mais aussi par une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la fierté locale, la négrette, et aussi en plantant des blancs qui devraient étonner. Enfin, par un usage mieux équilibré de la barrique. Toute la gamme est déclinée suivant une ligne directrice de promotion de cépages oubliés et des vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style parfaitement maîtrisé.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Ingénieur agronome et oenologue, Marc Penavayre a donné un nouvel élan au domaine familial qu'il a repris en 1991, restructuré et agrandi. Son fils Thibaut l'a rejoint en 2019. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 ha et a achevé sa conversion bio en 2012.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La tension du vin tient l’ensemble sur une épine dorsale verticale et une bonne expression de la négrette sauvage. Une petite pointe végétale cependant ratifie l'ensemble. À voir à l'élevage.

A propos du domaine :

Moteur du renouveau du Frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre a grandement contribué au reveil identitaire du cépage local, la négrette. En 201p, son fils Thibaut l'a rejoint à la tête du domaine familial, fort d'un vignoble de 26 hectares à Vacquiers, au sud-ouest de l'appellation, certifié en agriculture biologique depuis 2011. La franchise du fruit est le dénominateur commun d'une gamme où surprises et particularismes abondent. En évolution permanente, sous l'impulsion de Thibaut, les cuvées offrent toutes un profil juteux et avenant, reflétant avec une grande sincérité le caractère des millésimes et l'identité du lieu.