Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018
15/20
Bettane & Desseauve
« Frais, floral, zeste d'orange, amande et noisette fraîches mènent la danse. Très bien fait, légèrement tannique, ce blanc a du caractère et une jolie pointe d'amertume en finale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un joli blanc à découvrir !
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Nez
Expressif sur des notes de pomme, mûre, coing et tilleul
Bouche
Riche et équilibrée avec une belle fraîcheur en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Accompagnera un poisson en papillotte, des fromages à pâte pressée, une salade de pied de porc, un gratin au chèvre et à la compote de pomme...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Frais, floral, zeste d'orange, amande et noisette fraîches mènent la danse. Très bien fait, légèrement tannique, ce blanc a du caractère et une jolie pointe d'amertume en finale.
A propos du domaine :
Lorsqu'il a repris les vignes de son père, Marc Penavayre souhaitait faire évoluer le styles des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants, une évolution que l'on a pu retrouver dans d'autres villages du Sud-Ouest dans les années 1980 et 1990. cela a commencé par une plus grande application à la vigne, certifiée bio depuis 2011. Mais aussi par une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la fierté locale, la négrette, et aussi en plantant des blancs qui devraient étonner. Enfin, par un usage mieux équilibré de la barrique. Toute la gamme est déclinée suivant une ligne directrice de promotion de cépages oubliés et des vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style parfaitement maîtrisé.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ingénieur agronome et oenologue, Marc Penavayre a donné un nouvel élan au domaine familial qu'il a repris en 1991, restructuré et agrandi. Son fils Thibaut l'a rejoint en 2019. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 ha et a achevé sa conversion bio en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Moteur du renouveau du Frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre a grandement contribué au reveil identitaire du cépage local, la négrette. En 201p, son fils Thibaut l'a rejoint à la tête du domaine familial, fort d'un vignoble de 26 hectares à Vacquiers, au sud-ouest de l'appellation, certifié en agriculture biologique depuis 2011. La franchise du fruit est le dénominateur commun d'une gamme où surprises et particularismes abondent. En évolution permanente, sous l'impulsion de Thibaut, les cuvées offrent toutes un profil juteux et avenant, reflétant avec une grande sincérité le caractère des millésimes et l'identité du lieu.
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