Domaine Haut Marin - Côtes de Gascogne N°6 Fossiles 2023 (sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Cet assemblage inimitable est la signature du domaine »
Colombard, Sauvignon et Gros Manseng sont réunis dans ce blanc agréable au nez, sur des notes d'agrumes, de citron et de fleurs blanches. Très aromatique, la bouche offre des notes de pamplemousse, de fruits blancs, avec amplitude, pour une belle finale. Idéal l'été, sur une salade avec burrata et jambon cru !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Haut Marin
Cuvée
N°6 Fossiles
Millésime
2023
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Cépages
60% Colombard, 20% Sauvignon blanc, 20% Gros Manseng
Terroirs
Sols argilo-calcaires, argiles profondes, sables fauves, boulbènes
Viticulture
Raisonnée, HVE 3
Vendanges
À maturité optimale (vendanges nocturnes)
Vinification
Macération pelliculaire, pressurage sous azote, fermentation à basse température
Élevage
Sur lies fines, pas de soufre ajouté en élevage
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Nez
Agréable sur des notes d'agrumes, de citron et de fleurs blanches
Bouche
Très aromatique, avec des notes de pamplemousse, de fruits blancs, ample avec une belle finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera un apéritif, des poissons grillés, une salade avec burrata et jambon cru, un fromage de chèvre sec...
Domaine Haut Marin
IGP Côtes de Gascogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 21/09/2024
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