Bordaxuria - Blanc 2019

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

vin d'initié

confidentiel

vin de gastronomie

Rare sont vinifiés le gros et petit manseng avec autant de précision. Ils déroutent les amateurs de vins blancs en unissant une puissance aromatique, un corps charnu et une finesse remarquable. Taillé pour la table, il se révèlera avec un plat crémeux comme un risotto. Pour les amateurs de sensations fortes, hors des sentiers battus !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bordaxuria

Millésime

2019

Appellation

Irouléguy

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

50 % Gros Manseng, 45 % Petit Manseng, 5 % Petit Courbu

Terroirs

Issu de deux parcelles en terrasse de 30 ans et d'une jeune parcelle de 5 ans plantée dans le sens de la pente

Vendanges

Manuelles en cagettes

Elevage

12 mois en barriques de 400 litres, en cuves inox et jarres de grès, ouillage fréquent, bâtonnage occasionnel

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Pressurage directe durant 4h avec séparation des presses, débourbage à froid, fermentation alcoolique en jarre de grès pour 5 %, en barriques de 400 litre pour 30 % et en cuve Inox pour 65 %

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle brillant

Nez

Aromatique et frais aux notes d'agrumes

Bouche

Friande et ciselée, un travail de grande précision pour du manseng

Boire avant

2024

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec un risotto et boudin blanc, un saumon poêlé, une tarte aux agrumes...

Bordaxuria

Plus d'information sur Bordaxuria

Irouléguy

Irouléguy est l'une des plus petites appellations de France. Au coeur des montagnes du Pays Basque, Irouléguy produit les 3 couleurs : rouge, blanc et rosé.Les principaux cépages de l'appellation Irouléguy sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le courbu, le gros et le petit manseng ainsi que le tannat.
Plus d'information sur les vins Irouléguy

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Avec des vignes âgées de 30 ans en moyenne, le domaine présente des cuvées d'une belle précision. Elles possèdent cette année un souffle encore supérieur, et nous octroyons la première étoile.

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Bordaxuria au meilleur prix en vente privée !

14861 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*