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Bordaxuria - Irouléguy rouge 2021

Bordaxuria - Irouléguy rouge 2021

Irouléguy|Vin rouge|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)

90/100

RVF

fruité
gourmand
confidentiel

« Une tendre découverte à ne pas manquer ! »

Irouléguy rouge possède un nez subtil et raffiné sur des arômes de fruits noirs croquants et de douces notes épicées. L'attaque est précise et généreuse, révélant une matière soyeuse et veloutée. Une délicate fraîcheur accompagne la dégustation et la finale s'étire avec élégance. Un beau représentant de son appellation !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Bordaxuria

Millésime

2021

Appellation

Irouléguy

Région

Sud-Ouest

Cépages

50% Tannat, 50% Cabernet Franc

Terroirs

Issu d'un sol limoneux dont la roche mère de grès rouge est très affleurante

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison de 25-30 jours avec pigeages pendant les 4 premiers jours et remontages légers tous les 2 jours, cépages vinifiés séparément par parcelle avec levures indigènes, fermentation malolactique en cuve

Élevage

11 mois, 90% en cuve béton et 10% en barriques usagées de 400L, ouillage fréquent

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge grenat, aux reflets rubis

Nez

Délicat, arômes de fruits noirs croquants et notes de sous-bois, typique de l'appellation

Bouche

Gourmande et fraîche, de grande ampleur, veloutée et souple

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À savourer avec des légumes grillés, un poulet basquaise, une piperade, un confit de canard, un cassoulet, des fromages affinés...

Plus d'information sur Bordaxuria

Plus d'information sur Irouléguy

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers 2 fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les sœurs Reca : Oihana, Intza et Elorri. Cette dernière, œuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorry pour produire ses propres vins.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2026) 90/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Irouléguy apporte une contribution parfumée, plus souple et coulante, au panorama des intenses rouges de la cave.

A propos du domaine :

Sortis de la coopérative en 2014, Elorri Reca et Brice Robelet dirigent avec passion ce petit domaine situé dans une ancienne carrière. Le vignoble, certifié bio en 2018, s'étire sur plus de 350 mètres de dénivelé, dont 80 % en terrasses. Ces jeunes vignerons effectuent de nombreux travaux manuels afin de tirer le meilleur de ces terroirs très drainants de grès rouges. Brice s'occupe également d'une parcelle au nord de la Vallée du Rhône dont les raisins traversent la France et sont vinifiés à Irouléguy.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 06/03/2026

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