Domaine Bordenave - Terres de Mémoire 2018 (Sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
RVF
-
90/100
Wine Enthusiast
Terres de Mémoire est un blanc sec issu de l'assemblage de 4 cépages locaux (Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu, Camaralet), qui exhale au nez la fraîcheur et les arômes séducteurs des fruits exotiques. Un blanc tonique, très fruité, tout en finesse, qui mettra en valeur des poissons ou des fruits de mer. Un trésor à découvrir sans plus attendre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Bordenave
Cuvée
Terres de Mémoire
Millésime
2018
Appellation
Jurançon sec
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
60 % Gros Manseng, 40% Petit Manseng
Terroirs
Sols argilo-limoneux riches en galets roulés. Vieilles vignes de 50 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale du 15 au 30 octobre
Vinification
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures
Élevage
Sur lies fines en cuve pendant 9 mois
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune aux reflets verts
Nez
Exhale des arômes très expressifs de fruits frais, poire et de fleurs, une fraîcheur autour des citrons et des agrumes, finesse, complexité et puissance
Bouche
Un moelleux à la fois gras, volumineux et frais, une texture crémeuse et ample aux arômes intenses (poire, prune, fruits confits, herbes séchées)
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des fruits de mer, de la charcuterie
Domaine Bordenave
Jurançon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantée à Monein, au cœur de l'appellation jurançon, cette propriété familiale, certifiée bio, se transmet depuis... 1676. Elle élabore ses propres vins depuis que Gisèle Bordenave, œnologue, l'a reprise en 1993.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 17,5/20 (Millésime 2017) Grand vin
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2019) 90/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 51 avis
Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 18/10/2022
Sec vif tendu et fruité
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Note et avis de M. JEAN MARIE R. Publié le 07/02/2021
je note 3.5 très bien
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/09/2020
Jurançon sec surprenant. Bouche ample, fraiche et tonique sur des arômes de fruits exotiques. Longueur moyenne avec une petite pointe d'amertume.
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Note et avis de M. CEDRIC W. Publié le 05/05/2020
Vin bien équilibré. Beaucoup de fruit, un peu de gras et d'acidité. Un plaisir immédiat même pour ceux qui ont du mal avec les vins secs. C'est tellement fruité qu'on ressent presque une légère sucrosité. Un régal !
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Note et avis de M. JEAN MARIE F. Publié le 29/04/2020
Décevant. J ai acheté ce vin car j avais déjà dégusté du Jurançon sec. Celui la ne correspond pas à ce que j'attendais. Pour moi, trop acide et sans caractère. Vin trop jeune peut être...
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Note et avis de M. GREGORY D. Publié le 09/03/2020
Très bon. Bu à l'apéro. très sympa. Et pour le prix, c'est 5 étoiles !
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Note et avis de M. BENOIT M. Publié le 14/01/2020
vin très agréable et fruité
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Note et avis de M. BENOIT B. Publié le 07/01/2023
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Note et avis de M. ANDRE B. Publié le 03/12/2022
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Note et avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 01/04/2022
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