Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2011 (Moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2011 (Moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.4 (5 reviews)

Jurançon | Vin blanc

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.4/5 (5 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

« Dire de ce domaine qu'il est une valeur sûre relève de la litote. Il propose ici un moelleux intense et généreux à l'olfaction, qui mêle les notes torréfiées de la barrique aux fruits confits, au miel et aux épices. Dans le même ton, la bouche se révèle opulente, ample et longue, égayée en finale par une fraîcheur bienvenue. Un jurançon que l'on appréciera au cours des cinq prochaines années, sur un fromage à pâte persillée par exemple. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même ?...

Domaine de Cauhapé

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Jurançon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Riche et très généreusement boisé, avec une petite touche d’acétone sur l’échantillon présenté, beaucoup de vanille en fin de bouche, attendre deux ans le retour au plein équilibre.

A propos du domaine :

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Dire de ce domaine qu'il est une valeur sûre relève de la litote. Il propose ici un moelleux intense et généreux à l'olfaction, qui mêle les notes torréfiées de la barrique aux fruits confits, au miel et aux épices. Dans le même ton, la bouche se révèle opulente, ample et longue, égayée en finale par une fraîcheur bienvenue. Un jurançon que l'on appréciera au cours des cinq prochaines années, sur un fromage à pâte persillée par exemple.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Avis client

Note des clients

4.4/5

sur 5 avis