Château Bouscassé - Madiran 2014

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (9 clients)

94/100

Wine Enthusiast

-

17/20

Decanter

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

15/20

Bettane & Desseauve

« Issu du domaine familial de la famille Brumont, certainement le chef de file du Madiran, ce vin est dominé par le Tannat, complété de cabernet franc et cabernet sauvignon. L'assemblage produit des tanins riches et élargit la bouche pour apporter une saveur de cassis, avec une texture croquante et juteuse. Ce vin vieillira bien. » (Wine Enthusiast 2018).

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bouscassé

Millésime

2014

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Terroirs

Argiles fines bigarrées jaunes et blanches reposant sur de la pierre calcaire fissurée

Viticulture

Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage

Vendanges

Manuelles en cagettes ne transportant qu’une couche de raisins afin de préserver la qualité du fruit

Vinification

Macération de 3 à 6 semaines, fermentation à 28 °C

Élevage

Sur lies en barriques 30 à 50 % neuves

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre, intense et profonde

Nez

Harmonieux et fruité sur de délicats arômes de mûre, framboise, accompagné d’épices douces, de poivre et de cardamome

Bouche

Charnue et charmeuse, aux tanins doux et veloutés. La bouche est sphérique, avec un toucher tannique soyeux.

Servir

En carafe à 17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un excellent magret de canard, une daube de bœuf, un gibier, une belle pièce de viande rouge ou encore des plats épicés orientaux...

Château Bouscassé

Plus d'information sur Château Bouscassé

Madiran

Le vin de Madiran rouge : un vin de caractère 

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus de ce terroir. Le vignoble de Madiran couvre environ 1.400 hectares au nord de Pau.
Au sein de l'appellation, les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran rouge. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux de Pacherenc. Les caractères du Madiran s'expriment pleinement dans les crus proposés par le Château Montus, le Château Bouscassé, le Domaine Berthoumieu ou le Domaine Alain Brumont.
Produits dans le Sud-Ouest, à la croisée des départements du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, les vins de Madiran bénéficient d’une situation géographique idéale, entre mer et montagne. Les vignobles de cette appellation se déploient sur une surface de 1400 ha, au sein d’un terroir riche et varié. Associé au tannat, cépage emblématique de l'AOC, le madiran représente un vin très ancien, sombre à l’œil et vigoureux en bouche, dont l’histoire moderne s’écrit grâce à l’engagement de vignerons audacieux et visionnaires.

Une histoire ancienne au cœur d’un terroir riche et varié

Déjà produit à l’époque gallo-romaine, le vignoble s’est développé au Xe siècle grâce aux congrégations religieuses. Sur la route du chemin de Compostelle, les vins de Madiran étaient déjà proposés aux pèlerins pendant leurs haltes. Dans les années 1890, le phylloxera met à mal le vignoble, mais il renaît et continue son expansion au cours du XXe siècle.

Un terroir d’une grande variété

Ce vin historique se caractérise par un terroir riche et varié : de nature argilo-calcaire, il offre des sols pierreux et bien drainés, propices aux vins de longue garde ; de nature argileuse, il se caractérise par des sols légers et filtrants, produisant des vins souples. Un troisième type de sols, faits de galets roulés, constitue un terroir idéal pour les madirans.

La puissance d’un cépage identitaire

Cépage ancien et identitaire, le tannat est prédominant dans les vignobles de l’AOC Madiran. Riche en anthocyanes et en tannins, il confère toute sa puissance et sa charpente au vin de Madiran rouge. Il peut être associé aux deux cabernets (sauvignon et franc), mais l’appellation exige qu’un vin de Madiran soit constitué au moins à 50 % de tannat. Le reste de l'encépagement est constitué de Cabernet-Franc, Sauvignon et dans une bien moindre mesure de Fer-Servadou, un des plus anciens cépages de la région, devenu rare aujourd'hui.

Un cépage exigeant

Au fil des époque, les viticulteurs œuvrant sur les vignobles du Madiran ont adapté leurs méthodes de vinification à sa spécificité. Afin d’en maîtriser au mieux les tannins, ils ont pour obligation de le tempérer par un vieillissement obligatoire d’un an en cave avant sa commercialisation. Produire des vins de cette appellation exige aussi de maîtriser l’élevage en barrique, parfois sur de longues durées. On obtient ainsi un adoucissement des tannins et des madirans de bonne garde (entre 5 et 10 ans).

Des vignerons engagés et novateurs

Amoureux de leur terroir, certains propriétaires ont fait progresser l’art de la viticulture en s’adaptant aux contraintes de leur vignoble. Au début des années 1980, Alain Brumont fait figure de pionnier en rachetant le Château de Montus et en donnant ses lettres de noblesse à un vin de Madiran 100 % tannat. En parallèle, il fait prospérer le vignoble du Château Bouscassé, un domaine familial, en inventant de nouvelles techniques qui allient savamment tradition et modernité. Au Château d’Aydie, la famille Laplace s'adapte à son époque tout en continuant à faire vivre l’esprit des vins de Madiran.

Des crus de renommée internationale

Grâce à cet ajustement constant des viticulteurs aux exigences de leur vignoble et à la remise en question des modes de culture traditionnels, de nombreuses références se sont hissées au même niveau de réputation mondiale que certains crus du Bordelais. Sur les pas d'Alain Brumont, d’autres acteurs de talent contribuent au succès de cette appellation, tels que les sœurs Bortolussi au Domaine Berthoumieu ou Corinne Dousseau à la tête du Domaine Sergent.

Plus d'information sur les vins Madiran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

A propos du vin :

Un Bouscassé classique dans son expression aromatique de myrtille et de mie de pain, aux tannins fins, accessible jeune.

Decanter

Decanter

Vin noté 17/20

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 94/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

Issu du domaine familial de la famille Brumont, certainement le chef de file du Madiran, ce vin est dominé par le Tannat, complété de cabernet franc et cabernet sauvignon. L'assemblage produit des tanins riches et élargit la bouche pour apporter une saveur de cassis, avec une texture croquante et juteuse. Ce vin vieillira bien et devrait être prêt à boire à partir de 2023.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 9 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 23/03/2020

Encore fort jeune, mais plein d'avenir

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.STEPHANE B. Publié le 10/09/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeINES P. Publié le 16/04/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 15/03/2020

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Note et avis de M.PHILIPPE B. Publié le 10/03/2020

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Note et avis de M.THIERRY M. Publié le 04/11/2019

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Note et avis de M.PATRICK L. Publié le 10/03/2019

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Note et avis de MmeSTEPHANIE C. Publié le 03/01/2019

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Note et avis de M.BRUNO S. Publié le 21/12/2018

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