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Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018
Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018

Domaine Matha - Marcillac Parole Libérée 2018

Marcillac|Vin rouge|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

89/100

RVF

fer servadou
glouglou
authentique

« Un vin de terroir et facile à boire ! »

« La nouvelle cuvée se présente comme un Mansois facile, débarrassé de la rudesse des tanins assouplis, libérés et juteux ; de ces vins que l'on débouche au débotté mais qui rappellent leurs origines dans un millésime pointu. » (Le Guide RVF 2023)

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Matha

Cuvée

Parole Libérée

Millésime

2018

Appellation

Marcillac

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Fer Servadou (ou Mansois)

Terroirs

Sols argilo-calcaires de grès rouges

Viticulture

Biologique certifiée (depuis 2016)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, fermentation avec levures indigènes en cuve fermée, macération d'une dizaine de jours

Élevage

12 mois en cuve avant mise en bouteille

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Rouge sombre intense, aux reflets rubis

Nez

Fin et fruité, notes de fruits à noyaux (prunelle, prune) et de fruits noirs (mûres, cassis)

Bouche

Facile, gourmande et fruitée, petits tanins très fins, finale longue et savoureuse

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

Et carafer (recommandé)

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera des grillades, côtelette d'agneau, un aligot saucisse, une planche de fromages et charcuteries...

Plus d'information sur Domaine Matha

Plus d'information sur Marcillac

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

La nouvelle cuvée se présente comme un Mansois facile, débarrassé de la rudesse des tanins assouplis, libérés et juteux ; de ces vins que l'on débouche au débotté mais qui rappellent leurs origines dans un millésime pointu.

A propos du domaine :

Les méthodes de Jean-Luc Matha sont bio car la vigneron aime les vins qui roulent les “r”. Proches du fruit et de leur terroir particulier de rougier - ces terres rouges marquées de fer et quasi-montagnardes de Marcillac - les vignes plantées sur des banquettes offrent des maturités idéales. Toutes les cuvées sont éraflées car Jean-Luc Matha n'aime pas le goût de “poivron”. Avec du recul, force est de constater que le fer servadou (aussi appelé mansois ou braucol) dans les mains de ce vigneron a besoin de temps, et qu'il faut savoir apprivoiser les différentes cuvées.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 3 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. ERIC V. Publié le 23/09/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL K. Publié le 27/12/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 27/12/2024

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