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Château Puy Servain Terrement 2015

Name: Château Puy Servain Terrement 2015
Brand: Château Puy Servain
Rating: 3.3 (6 reviews)

Montravel|Vin rouge

3.3/5 (6 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Une valeur sûre pour cette cuvée qui n'en est pas à son premier coup de coeur. La robe est rubis avec de beaux reflets orangés. Le nez conjugue la finesse et l'élégance autour des fruits mûrs agrémentés des notes épicées, torréfiées et grillées apportées par l'élevage. La bouche est particulièrement aromatique et gourmande. Elle s'appuie sur des tanins soyeux et fins et sur une fraîcheur contenue qui confère une belle persistance et du dynamisme à ce vin très équilibré.» ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Site noté

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Domaine

Château Puy Servain

Cuvée

Terrement

Millésime

2015

Appellation

Montravel

Région

Sud-Ouest

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle

Élevage

12 mois en barriques dont 30% neuves

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Robe grenat aux reflets pourpres

Nez

Intenses de fruits rouges mûrs

Bouche

Notes d'épices, de réglisse et de chocolat, tanins élégants et fondus

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges grillées et les fromages

Plus d'information sur Château Puy Servain

Plus d'information sur Montravel

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une valeur sûre pour cette cuvée qui n'en est pas à son premier coup de coeur. La robe est rubis avec de beaux reflets orangés. Le nez conjugue la finesse et l'élégance autour des fruits mûrs agrémentés des notes épicées, torréfiées et grillées apportées par l'élevage. La bouche est particulièrement aromatique et gourmande. Elle s'appuie sur des tanins soyeux et fins et sur une fraîcheur contenue qui confère une belle persistance et du dynamisme à ce vin très équilibré.

A propos du domaine :

Puy-Servain est le nom du lieu-dit et signifie «sommet» (puy), «venteux» (servain). Daniel hecquet fut oenologue au célèbre Ch. d'yquem avant de regagner la propriété familiale à Ponchapt, qui compte aujourd'hui 47 ha de vignes. Un pilier du Bergeracois pour ses montravel et haut-montravel.

Note des clients

3.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 22/10/2021

Un côté mou, insipide, fait penser à un vin technologique. Ca a pu être flatteur, à un moment donné, mais ca ne tient pas la route !"