Château Puy Servain Terrement 2015

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Une valeur sûre pour cette cuvée qui n'en est pas à son premier coup de coeur. La robe est rubis avec de beaux reflets orangés. Le nez conjugue la finesse et l'élégance autour des fruits mûrs agrémentés des notes épicées, torréfiées et grillées apportées par l'élevage. La bouche est particulièrement aromatique et gourmande. Elle s'appuie sur des tanins soyeux et fins et sur une fraîcheur contenue qui confère une belle persistance et du dynamisme à ce vin très équilibré.» ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Puy Servain

Cuvée

Terrement

Millésime

2015

Appellation

Montravel

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

12 mois en barriques dont 30% neuves

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat aux reflets pourpres

Nez

Intenses de fruits rouges mûrs

Bouche

Notes d'épices, de réglisse et de chocolat, tanins élégants et fondus

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2h avant

Servir

À 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges grillées et les fromages

Château Puy Servain

Plus d'information sur Château Puy Servain

Montravel

L'Appellation d'Origine Contrôlée Montravel provient avant tout d'un terroir d’exception, reconnue dès la création des premières AOC, en 1936.

Les coteaux qui constituent l’essentiel du terroir de l'AOC Montravel, prolongent à l’Est, ceux de Saint-Emilion et des Côtes de Castillon. Ils jalonnent à l’Ouest l’entrée du vignoble Bergeracois. Ces premiers contreforts du Périgord Pourpre marquent aussi une frontière entre climat océanique et climat continental. C’est ici, au niveau de Montravel, que vient mourir le mascaret, vague déferlante qui remonte l’océan sur la Dordogne à chaque marée.

Sur près de 2000 hectares, les coteaux argilo-calcaires de Montravel sont très favorables aux cépages rouges : le merlot, largement dominant sur ces sols argileux, le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le malbec, plantés à forte densité (minimum 5000 pieds/hectare), expriment dans leur assemblage toute la complexité de ce grand terroir, reconnu AOC Montravel rouge depuis le millésime 2001. Si cette première AOC du XXIe siècle est exemplaire par la rigueur de ses conditions de production et par son positionnement résolument «terroir», elle est aussi tout à fait unique en ce qui concerne l’agrément des vins. C’est en effet la première AOC française de vin tranquille à être dégustée pour l’examen d’agrément de chaque millésime, après la mise définitive en bouteille. Cette méthode pionnière garantie au consommateur une parfaite traçabilité et place Montravel en tête des AOC d’excellence.

La couleur du vin Montravel rouge est soutenue, très profonde. Le nez sur des notes de fruits noirs, très discrètement torréfié, évolue avec le temps vers des notes truffées et de sous-bois. La bouche est à la fois puissante et élégante, les tannins sont bien mûrs et leur finesse est remarquable. Si le vin Montravel rouge peut se déguster dès les premières années sur la fraîcheur et le fruit, c'est un vin racé de grande classe après quelques années de garde comme celui proposé par le Château Moulin Caresse.

Plus d'information sur les vins Montravel

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une valeur sûre pour cette cuvée qui n'en est pas à son premier coup de coeur. La robe est rubis avec de beaux reflets orangés. Le nez conjugue la finesse et l'élégance autour des fruits mûrs agrémentés des notes épicées, torréfiées et grillées apportées par l'élevage. La bouche est particulièrement aromatique et gourmande. Elle s'appuie sur des tanins soyeux et fins et sur une fraîcheur contenue qui confère une belle persistance et du dynamisme à ce vin très équilibré.

A propos du domaine :

Puy-Servain est le nom du lieu-dit et signifie «sommet» (puy), «venteux» (servain). Daniel hecquet fut oenologue au célèbre Ch. d'yquem avant de regagner la propriété familiale à Ponchapt, qui compte aujourd'hui 47 ha de vignes. Un pilier du Bergeracois pour ses montravel et haut-montravel.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 5 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE T. Publié le 24/07/2019

Tout y est pour le prix, rondeur, équilibre....

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 17/03/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HENRI O. Publié le 26/02/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BENJAMIN G. Publié le 12/12/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Puy Servain au meilleur prix en vente privée !

13331 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*