Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 24 clients
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable), Bettane & Desseauve 14,5/20
« Petit et gros mansengs contribuent à cette cuvée auquel un élevage partiel en fût a légué un léger boisé aux nuances de fruits secs et d'épices douces. Un vin ample et gras, équilibré par une finale fraîche laissant un sillage d'agrumes. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Domaine :
Château d'Aydie
Nom du vin :
Odé d'Aydie
Millésime :
2015
Appellation :
Pacherenc du Vic Bilh
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Terroirs :
Vignes de 15 à 20 ans sur des coteaux argilo-graveleux exposés sud-ouest.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation pour une partie en fûts de chêne et pour le complément en cuve à basse température
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
6 mois pour une partie en fûts de chêne et pour le complément en cuve à basse température avec bâtonnage
Oeil :
Robe d’un jaune intense avec des reflets argentés
Nez :
Puissant et complexe, des notes de citron et de pamplemousse, de fruits blancs, de fruits exotiques
Bouche :
Une fraicheur très vive, des notes d'amande amère, une finale longue et aromatique, un vin ample et gourmand
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, des fromages secs...
Plus d'informations sur le Château d'Aydie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Belle complexité aromatique, dominée par des notes raffinées de fruits blancs et des touches florales, la bouche est fraîche et savoureuse.

A propos du domaine : Les frères Laplace ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Petit et gros mansengs contribuent à cette cuvée auquel un élevage partiel en fût a légué un léger boisé aux nuances de fruits secs et d'épices douces. Un vin ample et gras, équilibré par une finale fraîche laissant un sillage d'agrumes.

A propos du domaine : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. L'exploitation couvre 58 ha.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.

Note des clients

4.1/5
sur 24 avis
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 16/04/2018
2015 bue sur 2017-2018 : Nez très frais avec des aromes floraux. Beaucoup de matière qui va bien avec les 14,5° d'alcool, mais l'ensemble se tient. C'est à mon avis à boire boire sur le fruit surtout dans les années chaudes
Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 24/05/2017
Superbe Pacherenc. Agrumes à souhaits! Parfait sur un poisson. Excellent rapport Q/P.
Note et avis de M. EMMANUEL L. Publié le 22/04/2017
dégusté en apéritif et sur une quiche lorraine, s'accorde parfaitement avec le gras de la quiche.
Note sans avis de M. ALAIN F. Publié le 28/04/2019
Note sans avis de M. GILLES M. Publié le 31/01/2019
Note sans avis de M. MAX H. Publié le 18/11/2018
Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 30/09/2018
Note sans avis de M. GILBERT K. Publié le 16/08/2018
Note sans avis de M. ROGER P. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS H. Publié le 10/06/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 03/06/2018
Note sans avis de M. JOHANN G. Publié le 25/05/2018
Note sans avis de M. FABRICE A. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. DELLE CESE A. Publié le 19/05/2018
Note sans avis de M. JEAN LOUIS G. Publié le 30/04/2018
Note sans avis de M. HERVE G. Publié le 28/04/2018
Note sans avis de Mme CECILE M. Publié le 17/02/2018
Note sans avis de M. DAVID A. Publié le 30/12/2017
Note sans avis de M. RAPHAEL B. Publié le 30/12/2017
Note sans avis de M. YOANN W. Publié le 08/09/2017
Note sans avis de M. FRANCK S. Publié le 24/07/2017
Note sans avis de M. MICHEL E. Publié le 22/04/2017
Note sans avis de M. GREGOIRE M. Publié le 02/03/2017
Note sans avis de M. GERALD L. Publié le 16/01/2017
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs ...
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