Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 9 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Bettane & Desseauve 14,5/20
Odé d'Aydie est un blanc puissant et complexe, sur des notes de citron et de pamplemousse qui côtoient des nuances de vanillées et légèrement miellées. L'attaque en bouche est moelleuse, relayée par une fraicheur très vive, et une finale longue et aromatique. Une bouteille à saisir !

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Domaine :
Château d'Aydie
Nom du vin :
Odé d'Aydie
Millésime :
2016
Appellation :
Pacherenc du Vic Bilh
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Terroirs :
Coteaux argilo-graveleux exposés sud-ouest.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation pour une partie en fûts de chêne et pour le complément en cuve à basse température
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
6 mois pour une partie en fûts de chêne et pour le complément en cuve à basse température avec bâtonnage
Oeil :
Robe d’un jaune intense avec des reflets argentés
Nez :
Puissant et complexe, des notes de citron et de pamplemousse, de fruits blancs, de fruits exotiques
Bouche :
Une fraicheur très vive, des notes d'amande amère, une finale longue et aromatique, un vin ample et gourmand
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2021
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : à déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, des fromages secs...
Plus d'informations sur le Château d'Aydie et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 14,5/20 (Millésime 2015) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les frères Laplace ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d'équilibre et de précision dans les vinifications.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. L'exploitation couvre 58 ha.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.

Note des clients

3.7/5
sur 9 avis
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Note sans avis de M. FONS V. Publié le 01/07/2019
Note sans avis de M. ROBERT M. Publié le 21/06/2019
Note sans avis de M. NICOLAS G. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 26/11/2018
Note sans avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 27/07/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 15/07/2018
Note sans avis de M. ANTOINE V. Publié le 28/06/2018
Note sans avis de M. FABRICE Q. Publié le 18/06/2018
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation Pacherenc du Vic-Bilh se confond avec celle du Madiran et entre également dans l’aire d’appellation Béarn. L’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins blancs ...
Plus d'informations sur les vins de Pacherenc du Vic Bilh

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