Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2017 (Moelleux - 50cl)

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Une superbe robe d'un jaune doré soutenu habille ce moelleux au nez tout en subtilité : élégantes notes torréfiées pour débuter, puis des fruits confits, des fleurs blanches et du miel. La bouche est bien concentrée, mais surtout elle propose un équilibre admirable entre les sucres et l'acidité, entre le fruit et le bois. Tout ce que l'on attend d'un pacherenc.

A propos du domaine :

Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Wine Spectator

A propos du vin :

Le miel concentré est rehaussé des saveurs citronnées de ce vin mûr. La douceur est tempérée par la sécheresse du botrytis qui donne de la texture et de l'intensité. Ce vin parfumé est prêt à boire.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Le miel concentré est relevé par les saveurs de citron de ce vin mûr. La douceur est tempérée par la sécheresse du botrytis qui donne de la texture et de l'intensité. Ce vin parfumé est prêt à boire.

Andreas Larsson