Odé d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2017 (Sec)

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Complexe, très bien fait, fruit confit, fleurs blanches, notes miellées et salines content un blanc chatoyant comme une belle journée de fin d'été. Frais, souple, il ensorcèle et séduit avec sincérité.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Fermenté en cuve et en barrique de 350 l, puis élevé en cuve, ce pacherenc sec revêt une robe paille claire. Timide au premier nez, il monte en puissance sur les fruits exotiques (ananas, litchi) nuancés d'un boisé toasté. En bouche, des arômes d'agrumes soulignent la fraîcheur de l'attaque, relayés par des notes d'ananas et de mangue et par un boisé qui apporte volume, suavité et notes grillées. Une finale vive conclut la dégustation.

A propos du domaine :

Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.

Wine Spectator

A propos du vin :

Les vignobles de Pacherenc sont contigus à ceux de Madiran. Cet assemblage des deux cépages Manseng est typique, donnant des saveurs puissantes de miel et de citron tout en restant sec. Il a du poids, de la concentration et une texture finale tendue. À boire maintenant.

Wine Enthusiast

Andreas Larsson