Château d'Aydie - Odé d'Aydie 2011 (Sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau millésime, le 2010 était noté : Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, RVF 15,5/20
Odé d'Aydie est un blanc puissant et complexe, sur des notes de citron et de pamplemousse qui côtoient des nuances de vanillées et légèrement miellées. L'attaque en bouche est moelleuse, relayée par une fraicheur très vive, et une finale longue et aromatique. Une bouteille à saisir !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, des fromages secs...
Château d'Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE V. Publié le 23/02/2013
Convient vraiment bien sur un plateau de fruits de mer.
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Note et avis de M. FRANCOIS R. Publié le 03/08/2015
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Note et avis de M. RAPHAEL B. Publié le 16/05/2015
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Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 02/05/2013
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Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 25/02/2013
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