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Château Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh Les Jardins Philosophiques 2017

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic-Bilh Les Jardins Philosophiques 2017

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (18 clients)

91/100

James Suckling

88/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2016)
salin
fruits exotiques
poisson
unique

Les Jardins Philosophiques 2017 présente un nez tout en finesse, de la fraîcheur et de la vivacité, avec un bouquet de fleurs des prés. C'est un vin fringant, frais et aromatique. Minérale et très fruitée, la bouche est grasse et onctueuse. Cette cuvée pourra accompagner tout le repas, parfaitement adapté à des fruits de mer et des poissons...

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Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Les Jardins Philosophiques

Millésime

2017

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

Petit Courbu, Petit Manseng

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Sélection des terroirs et des jus au pressoir, pressurage très lent, fermentation en cuve à 16 et 18°C

Élevage

10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage, pas d'élevage sous bois

Degré d'alcool

13,5%

Nez

Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des prés

Bouche

Un vin fringant, frais et aromatique, minéral et très fruité, gras, onctueux

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/4h avant le service

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Pourra accompagner tout le repas, parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif...

Plus d'information sur Château Bouscassé

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

Wine Enthusiast

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Vin noté (guide 2019) 88/100

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2016)

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