Château Tour des Gendres - Le Saussignac 2015 (liquoreux)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

« Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400 litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une salade de fruits où se mêlent la pêche, la poire, l'abricot, les litchis, les agrumes et un léger miel. L'attaque est doucereuse mais la fraîcheur arrive vite sur les fruits exotiques et les notes boisées. La finale est agréable, longue et gourmande. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour des Gendres

Cuvée

Le Saussignac

Millésime

2015

Appellation

Saussignac

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

80% Sémillon, 20% Muscadelle

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage très doux. Débourbage par décantation naturelle. Fermentation en amphore

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

131,1 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

sur les fruits exotiques puis des notes d'acacia et de pâte de coings.

Bouche

élégante et fraîche avec une grande finesse

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Servir

à 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera aussi bien sur des entremets et pâtisseries, que sur des fromages à pâte persillée...

Château Tour des Gendres

Plus d'information sur Château Tour des Gendres

Saussignac

Située dans le Sud-Ouest, dans le prolongement des coteaux de Monbazillac, Saussignac compte à peine 20 hectares dans son aire d'appellation. Le vignoble de Saussignac est réparti entre 16 vignerons qui cultivent en majorité leurs vignes en agriculture biologique.
Saussignac offre des vins liquoreux d'une typicité unique.

Plus d'information sur les vins Saussignac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Située sur l’emplacement d’une ancienne villa gallo-romaine, cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti aime prendre le temps, faire le tour de son vignoble en expliquant chaque recoin, sa vision du cépage qui retranscrit selon lui l’identité du terroir et de la parcelle, et narrer son histoire et celle de son grand-père vénitien, arrivé au château de Bridoire. Il a acheté le domaine en 1981 pour monter un club hippique. Son cousin Francis et son fils Guillaume l’ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière ! Les chevaux sont loin aujourd’hui, le premier millésime est sorti de terre en 1987 et l’engagement vers le bio est arrivé en 1996. Les 50 hectares sont effectivement conduits en bio, une petite partie (12 hectares) en biodynamie. Les vins ont de la profondeur et une intention : les Conti continuant d’expérimenter et de chercher, la routine ne risque pas de venir de sitôt.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400 litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une salade de fruits où se mêlent la pêche, la poire, l'abricot, les litchis, les agrumes et un léger miel. L'attaque est doucereuse mais la fraîcheur arrive vite sur les fruits exotiques et les notes boisées. La finale est agréable, longue et gourmande.

A propos du domaine :

Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin, Francis, qui apporte ses 20 ha, suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Rejoints par Gilles et Guillaume, ils exploitent 57 ha de vignes (en bio depuis 2005), complétés par une structure de négoce qui met en œuvre des vins de voisins viticulteurs convertis eux aussi à la bio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le domaine de 52 hectares a été fraîchement scindé entre les deux branches de la famille. Luc de Conti qui depuis vingt-cinq ans nous régale avec ses vins de Bergerac s'est séparé de son cousin et, avec ses enfants, construit un nouvel avenir pour le domaine. Le vignoble, entièrement conduit en agriculture biologique, produit des blancs sur la puissance, et des rouges conformes aux canons classiques du bergeracois. La Vigne d’Albert et le pétillant naturel défrisent avantageusement la gamme, insufflant de la frivolité dans la production classique de ce cacique de l’appellation. Deux nouvelles cuvées viennent gonfler la gamme cette année. L'une est blanche et se nomme Le Vif, c'est un IGP Périgord de savagnin, la nouvelle marotte de Luc ; l'autre est rouge, intitulé Cantalouette et coiffe les cuvées d'entrée de gamme. La bière, le whisky et la truffe seront aussi désormais au programme des réjouissance du label de Conti.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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