Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022
95/100
Tim Atkin
94/100
Robert Parker
94/100
Decanter
17,5+/20
Jancis Robinson
«Questo assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc ha lasciato un'impronta indelebile sul palato: un capolavoro di potenza ed equilibrio».
«[...] Aromi armoniosi di frutti neri esaltati da grafite e gariga. Elaborato con precisione secondo la tradizione, rivela una potenza avvolgente al palato; i frutti neri sono esaltati dalle spezie, con note di cioccolato fondente, erbe essiccate e quercia cedro su un finale lungo. Grande potenziale di invecchiamento. 2025-2037» (Decanter 2025)
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Occhio
Colore viola intenso, disco brillante
Naso
Magnifica complessità, con note di frutti neri, purea di lamponi, grafite, eucalipto, arricchite da un tocco di erbe essiccate e spezie esotiche.
Bocca
Vibrante, omogeneo e teso, magnifica opulenza, con tannini decisi e integrati, sapori di frutti blu: ribes nero, liquirizia rossa, fichi freschi, con sfumature di cuoio pregiato che apportano complessità e precisione, finale lungo e perfettamente equilibrato.
Servire
A 15-18°C
Aprire
1-2 ore prima
Bere da
2026
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un petto d'anatra alla salsa di Porto, un wok di manzo marinato, un formaggio erborinato...
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 94/100
A proposito del vino:
Un assemblaggio di frutti provenienti da due viticoltori di Franschhoek e dai vigneti biologici di Boekenhoutskloof, che producono anche il 10% di Cabernet Franc utilizzato nella composizione dell'assemblaggio. Vinificazione delicata e fermentazione malolattica prolungata in barrique francesi, seguita da un affinamento di 22 mesi in botti (95% nuove). Aromi armoniosi di frutti neri esaltati da grafite e gariga. Elaborato con precisione secondo la tradizione, rivela una potenza avvolgente al palato; i frutti neri sono esaltati da spezie, con note di cioccolato fondente, erbe secche e rovere cedro su un finale lungo. Grande potenziale di invecchiamento. 2025-2037
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon è assemblato con una piccola percentuale (10%) di Cabernet Franc e affinato quasi esclusivamente (90%) in botti di rovere nuove. Le uve provengono da un vigneto situato in una stretta gola, dove le notti sono piuttosto fresche e le giornate molto calde. La regione richiede un periodo di maturazione più lungo a causa dell'ombra proiettata dalle vicine montagne di Stellenbosch. Allo stesso tempo, il lato False Bay del vigneto è influenzato dalle condizioni meteorologiche oceaniche, con cali di temperatura estremi o variazioni diurne. I terreni sono molto antichi e composti da quarzo decomposto. Questo vino è morbido, rotondo e molto piacevole, con molto corpo e sapore al centro del palato. Si percepisce un tocco di spezie essiccate e cannella dolce. Questi due Cabernet Sauvignon promettono un lungo invecchiamento in cantina. Infatti, la cantina ha un programma di vendita tardiva e credo che attualmente stia servendo Annata . 2025-2038
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5+/20
A proposito del vino:
L'influenza del rovere è evidente, ma non domina il vino. Cedro e sandalo, ribes nero maturo e ciliegia nera, origano e timo selvatico, oltre alla nota affumicata di jalapeño che solitamente associo al Cabernet sudafricano. Tannini ruvidi. Il vino è elegante ed equilibrato, ma anche molto chiuso al momento. Non è ancora pronto, ma sarà delizioso tra 2-3 anni e poi per diversi anni. 2027-2034
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2025) 95/100
PREZZO 1JOUR1VIN
49
.90
Cash Back | 2.00%
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