Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022
95/100
Tim Atkin
94/100
Robert Parker
94/100
Decanter
17,5+/20
Jancis Robinson
«Questo assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc ha lasciato un'impronta gustativa indelebile: una meraviglia di potenza ed equilibrio»
« [...] Aromi armoniosi di frutti neri, impreziositi da sentori di grafite e gariga. Elaborato con una precisione alla vecchia maniera, rivela in bocca una potenza avvolgente; i frutti neri sono esaltati dalle spezie, con note di cioccolato fondente, erbe essiccate e quercia di cedro su un finale lungo. Grande potenziale di invecchiamento. 2025-2037» (Decanter 2025)
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Occhio
Colore porpora intenso, disco brillante
Naso
Magnifica complessità, con note di frutti neri, purea di lamponi, grafite ed eucalipto, arricchite da un tocco di erbe essiccate e spezie esotiche
Palato
Vibrante, omogeneo e teso, di magnifica opulenza, con tannini decisi e ben integrati; aromi di frutti di bosco: ribes nero, liquirizia rossa, fichi freschi, con sfumature di cuoio pregiato che conferiscono complessità e precisione; finale lungo e perfettamente equilibrato
Servire
A 15-18°C
Apri
Da 1 a 2 ore prima
Bere a partire da
2026
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un petto d’anatra al porto, un piatto di manzo marinato cotto nel wok, un formaggio erborinato...
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 94/100
A proposito del vino:
Un assemblaggio di uve provenienti da due viticoltori di Franschhoek e dai vigneti biologici di Boekenhoutskloof, che producono anche il 10% di Cabernet Franc utilizzato nella composizione dell’assemblaggio. Vinificazione delicata e fermentazione malolattica prolungata in barrique francesi, seguite da un affinamento di 22 mesi in botti (95% nuove). Aromi armoniosi di frutti neri impreziositi da sentori di grafite e gariga. Elaborato con precisione alla vecchia maniera, rivela una potenza avvolgente al palato; i frutti neri sono esaltati dalle spezie, con note di cioccolato fondente, erbe essiccate e rovere di cedro su un finale lungo. Grande potenziale di invecchiamento. 2025-2037
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon è assemblato con una piccola percentuale (10%) di Cabernet Franc e affinato quasi esclusivamente (90%) in botti di rovere nuove. Le uve provengono da un vigneto situato in una stretta gola, dove le notti sono piuttosto fresche e le giornate molto calde. La zona richiede un periodo di maturazione più lungo a causa dell’ombra proiettata dalle vicine montagne di Stellenbosch. Allo stesso tempo, il versante del vigneto che si affaccia su False Bay è influenzato dalle condizioni meteorologiche oceaniche, con cali di temperatura estremi o forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. I terreni sono molto antichi e composti da quarzo decomposto. Questo vino è morbido, rotondo e molto piacevole, con grande corpo e sapore a metà bocca. Si percepisce un tocco di spezie essiccate e cannella dolce. Questi due Cabernet Sauvignon promettono un lungo invecchiamento in cantina. Infatti, la cantina segue un programma di immissione sul mercato tardiva e credo che attualmente stia servendo l’ Annata o 2001. 2025-2038
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5+/20
A proposito del vino:
L'influenza del rovere è evidente, ma non domina il vino. Cedro e legno di sandalo, ribes nero maturo e ciliegia nera, origano e timo selvatico, oltre alla nota affumicata di jalapeño che di solito associo al Cabernet sudafricano. Tannini ruvidi. Il vino è elegante ed equilibrato, ma al momento anche molto chiuso. Non è ancora pronto, ma sarà delizioso tra 2 o 3 anni e poi per molti anni a venire. 2027-2034
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2025) 95/100
PREZZI 1JOUR1VIN
49
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