Boekenhoutskloof - Stellenbosch Semillon 2021
96/100
Decanter
96/100
Tim Atkin
17,5++/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Vinous
Definita "icona di Città del Capo" da Decanter e "semillon di livello mondiale" da Tim Atkin, questa eccezionale cuvée proviene dai vigneti più antichi del Sudafrica!
"Il seducente aroma di narciso, fiori d'acacia, verbena di limone, pera fresca, gelsomino e mela cotogna non lascia dubbi sulla sicurezza, la classe e la complessità embrionale di questo Semillon maturo da vecchie vigne. Il palato è piacevolmente oleoso, affusolato, senza soluzione di continuità e persistente, con sottili note di cera di candela e scorza di limone in sottofondo. Marc Kent e Gottfried Mocke hanno realizzato un vino abile e sicuro di sé, e il 2021 è un'Annata sensazionale per questa icona di Città del Capo [...] 2024-2038" (Decanter 2024)
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Occhio
Giallo paglierino, chiaro e brillante
Naso
Aperto e seducente, con sentori di albicocca, fiori d'acacia e kumquat, e note sottili di zenzero, gelsomino e fiori di melo.
Bocca
Puro ed elegante, con sapori di pera, mela cotogna, frutta a stella e limone fresco, esaltati da sottili sfumature di rovere che aggiungono complessità. Equilibrato, di naturale tensione, con uno sviluppo corposo e strutturato e un lungo finale salino e leggermente speziato.
Servire
A 13-14°C
Aperto
Da 1 a 2 ore prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2040
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con una fonduta cinese, un filetto di merluzzo carbonaro in salsa di soia, un formaggio di capra fresco con pepe...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 96/100
Informazioni sul vino :
Il seducente aroma di narciso, fiori d'acacia, verbena di limone, pera fresca, gelsomino e mela cotogna non lascia dubbi sulla sicurezza, la classe e la complessità embrionale di questo Semillon maturo da vecchie vigne. Il palato è piacevolmente oleoso, affusolato, senza soluzione di continuità e persistente, con sottili note di cera di candela e scorza di limone in sottofondo. Marc Kent e Gottfried Mocke hanno realizzato una vinificazione sapiente e sicura, e il 2021 è un'Annata sensazionale per questa icona del Capo, realizzata con il 97% di Semillon proveniente da tre vigneti di Franschhoek, piantati nel 1902, 1936 e 1942. Inoltre, il 3% di Muscat d'Alexandrie è stato fermentato in anfora e aggiunto "per l'acidità, non per il sapore". Spremuto da grappoli interi, fermentato spontaneamente e non solforato durante l'invecchiamento, questo vino è invecchiato nel 70% di rovere francese nuovo a bassa temperatura per evitare un'eccessiva rovere, e nel 30% di uova di cemento senza batonnage o fermentazione malolattica, quindi affinato in bottiglia per un anno prima di essere commercializzato. 2024-2038
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5++/20
Informazioni sul vino :
Bella intensità di pompelmo affumicato e credo di percepire una leggerissima nota di uva dal moscato, ma forse è un'autosuggestione.... Profondo, masticabile e dalla struttura solida, leggermente tannico e così fresco. Il palato è pieno, cremoso, ma ancora molto fresco, già complesso, ma ha bisogno di più tempo in bottiglia per mostrare tutta la sua panoplia di sapori. Profondità, armonia e lunghezza, tutto in forma embrionale al momento. 2026-2033
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Il Semillon 2021 proviene da due vigneti, uno piantato nel 1942 (sabbia bianca e granito) e l'altro nel 1902 (granito e quarzo). È stato pressato a grappolo intero e maturato per 14 mesi in 70% di rovere francese nuovo. Assemblato con il 3% di Muscat d'Alexandrie, anch'esso piantato nel 1902, ha un bouquet definito, con sfumature di lanolina e una nota di oliva verde. Al palato è magnifico, di consistenza cerosa, con venature di citronella e timo limone, dettagliato ed equilibrato, con una concentrazione impressionante sul finale. Questo è un Semillon serio e longevo, e so per esperienza quanto possa invecchiare brillantemente in bottiglia. 2026-2050
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 94/100
Informazioni sul vino :
Ancora un eccellente Semillon, strutturato e compatto. Aromi complessi di albicocca, cera d'api, pera asiatica e cioccolato bianco. Alcune mandorle. Di corpo medio-intenso, con un finale lungo e cremoso. Prodotto da vecchie vigne piantate nel 1902, 1942 e 1936. Da bere o da conservare.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2023) 96/100
Informazioni sul vino :
Il Semillon di Boekenhoutskloof, di classe mondiale, utilizza uve provenienti da tre blocchi separati di Franschhoek, piantati nel 1902, 1936 e 1942, e le assembla con un 3% di Moscato di Alessandria. Mostra più acidità e moderazione rispetto allo straordinario 2020 e meno carattere, con note di citronella, crema pasticcera e cera d'api e un nucleo di acidità cesellata. Ha bisogno di più tempo.
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