Klein Constantia - Vin de Constance 2021 (liquoreux, 50cl)

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Questo vino viene prodotto nello stesso modo dal 1737. Il Klein Constantia 2021 Vin de Constance riflette una grande Annata di Città del Capo. Le tre settimane di marzo in cui si raccolgono i frutti sono il periodo dell'anno preferito dall'enologo Matthew Day. Ama il modo in cui il sole illumina questa magnifica parte del vigneto. [La magia avviene", dice, "durante la macerazione, quando gli aromi di frutta candita e miele si impadroniscono della cantina. È un vino meravigliosamente equilibrato che poggia su tre pilastri, tutti accuratamente allineati: zucchero, acidità e alcol. [Il risultato è un vino dolce che sembra quasi secco grazie alla sua complessità interna e alla sua generosa composizione. Le note di fondo di tek, sandalo profumato, torrone e tè turco emergeranno con maggiore forza man mano che il vino continuerà a evolvere in bottiglia. Secondo Matthew Day, il Vin de Constance raggiunge generalmente il suo apice dopo cinque anni di bottiglia, poi inizia un secondo ciclo e si apre nuovamente. "È assolutamente stupefacente", afferma. [Il bouquet è discreto, così delicato, così fine. 2025-2060

Vinous

Informazioni sul vino :

Il Vin de Constance 2021 proviene da 27 lotti diversi che hanno macerato per quindici giorni sulle bucce. Con 173,5 grammi per litro di zucchero residuo (come nel 2020), ha un bouquet molto puro ed effervescente, con note di mela cotogna, scorza d'arancia e un tocco di marmellata, meravigliosamente definito e concentrato. Il palato è estremamente equilibrato, con un attacco viscoso e un ottimo peso al palato, ma l'acidità (6,3 grammi per litro) lo mantiene vivace. Il finale è molto speziato, permane a lungo sul palato e lo sento ancora 30 secondi dopo averlo assaggiato. C'è una vera freschezza ed elettricità. Eccezionale. 2025-2045

Tim Atkin

Informazioni sul vino :

Prodotto in quella che Matt Day descrive come un'annata "perfetta" per il Vin de Constance, con una vendemmia lunga e fresca distribuita su tre settimane, l'Annata 2021 non mostra botrite, ma concentrazione, freschezza e intensità sorprendenti. Ottenuto da un assemblaggio di 25 lotti di uve, questo vino si conferma tra i più grandi vini dolci del mondo, con i suoi complessi aromi di fiori d'arancio, gelsomino, mela cotogna, marmellata e tarte tatin, i suoi 168 grammi di zucchero residuo e la sua notevole freschezza e lunghezza al palato. Da bere tra il 2025 e il 2036.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Informazioni sul vino :

Una stagione lunga e relativamente fresca, con una vendemmia ritardata di due settimane rispetto al solito, ha prodotto una tensione eccezionale e una struttura contrastante, al tempo stesso opulenta e acida. Molto equilibrato e ben bilanciato, offre note di marmellata amara, scorza di limone, mango, ananas, crème caramel e succulente albicocche secche, con grande intensità e un lungo finale, arricchito da un tocco di noce moscata, pietra focaia e noce. Matthew Day, enologo. 18 mesi in botti di rovere ungherese e francese da 500 litri, 50% nuove, seguiti da 16 mesi in grandi botti di rovere, 173 g/l di zucchero residuo. 2025-2045