Klein Constantia - Vin de Constance 2021 (liquoreux, 50cl)

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Questo vino è prodotto con lo stesso metodo dal 1737. Il Klein Constantia 2021 Vin de Constance riflette una grande Annata Città del Capo. Il periodo di tre settimane a marzo in cui vengono raccolti i frutti è il periodo preferito dell'anno dal viticoltore Matthew Day. Adora il modo in cui il sole illumina questa magnifica parte del vigneto. [...] La magia avviene, dice, durante la macerazione, quando gli aromi di frutta candita e miele invadono la cantina. È un vino magnificamente equilibrato che si basa su tre pilastri, tutti accuratamente allineati: zucchero, acidità e alcol. [...] Il risultato è un vino dolce che sembra quasi secco grazie alla sua complessità interna e alla sua composizione generosa. Note di fondo di teak, sandalo profumato, torrone e tè turco appariranno più intense man mano che il vino continuerà la sua evoluzione in bottiglia. Secondo Matthew Day, il Vin de Constance raggiunge generalmente il suo apice dopo cinque anni in bottiglia, poi inizia un secondo ciclo e si apre nuovamente. "È assolutamente sbalorditivo", afferma. [...] Il bouquet è discreto, così delicato, così raffinato. 2025-2060

Vinous

A proposito del vino:

Il Vin de Constance 2021 proviene da 27 lotti diversi che hanno macerato per due settimane sulle bucce. Con 173,5 grammi per litro di zucchero residuo (come nel 2020), presenta un bouquet molto puro, effervescente, con note di mela cotogna, scorza d'arancia e un tocco di marmellata, meravigliosamente definito e concentrato. Al palato è estremamente equilibrato, con un attacco viscoso e un ottimo peso in bocca, ma l'acidità (6,3 grammi per litro) gli permette di rimanere vivace. Abbastanza speziato nel finale, persiste a lungo in bocca e lo sento ancora 30 secondi dopo averlo degustato. C'è una vera freschezza e una vera elettricità. Eccezionale. 2025-2045

Tim Atkin

A proposito del vino:

Prodotto in un anno che Matt Day definisce "perfetto" per Vin de Constance, con una vendemmia lunga e fresca che si è protratta per tre settimane, Annata non presenta alcuna botrite, ma una concentrazione, una freschezza e un'intensità sorprendenti. Ottenuto dalla miscelazione di 25 lotti di uva, questo vino conferma il suo posto tra i più grandi vini liquorosi del mondo, con i suoi aromi complessi di fiori d'arancio, gelsomino, mela cotogna, marmellata e tarte tatin, i suoi 168 grammi di zucchero residuo e la sua notevole freschezza e lunghezza in bocca. Da bere tra il 2025 e il 2036.

Jane Anson - Inside Bordeaux

A proposito del vino:

Una stagione lunga e relativamente fresca, in cui la vendemmia è avvenuta due settimane più tardi del solito, il che si traduce in una tensione eccezionale e una consistenza contrastante, allo stesso tempo opulenta e acidula. Molto equilibrato e ben dosato, offre note di marmellata amara, scorza di limone, mango, ananas, crema al caramello e succulenta albicocca secca, con grande intensità e un finale lungo, esaltato da un tocco di noce moscata, selce e noci. Matthew Day, enologo. 18 mesi in botti di rovere ungherese e francese da 500 litri, di cui il 50% nuove, poi 16 mesi in grandi botti di rovere, 173 g/l di zucchero residuo. 2025-2045