Questo Riesling secco della regione di Baden ha un naso intenso di frutta e fiori bianchi. Al palato, la struttura acida ricorda gli agrumi, con una certa rotondità. Il finale salino è splendidamente lungo. Si accompagna perfettamente a piatti speziati, pesce o carne con panna. Un grande successo!
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Occhio
Colore giallo-oro chiaro
Naso
Fruttato e floreale, con note di limone, prugna mirabelle e fiori d'arancio.
Bocca
Teso e minerale, corpo rotondo, finale lungo e salato
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare un piatto di frutti di mare, un'aumônière di salmone, una cucina asiatica, una blanquette de veau...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per avere effetto, sia in termini di radici che di vita del terreno, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/03/2020
Bevuto il 20 febbraio. Attacco vivace al palato, con un po' di scintillio. Se arieggiato, il palato medio diventa cremoso e grasso, con un lungo finale. Un Riesling delizioso.
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