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Bade
Schieferkopf
Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018
Tenuta Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

Bade (Baden)|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
Questo Riesling secco della regione di Baden si presenta intenso al naso, con note di frutta e fiori bianchi. Al palato, la struttura acidula ricorda gli agrumi, uniti a una certa rotondità. Il finale salino è di bella persistenza. Sarà il compagno perfetto per piatti speziati, pesce o carni in salsa di panna. Un vero successo!

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Sito valutato
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Settore

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Riesling Trocken

Annata

2018

Denominazione

Bade (Baden)

Regione

Germania

Vitigni

100 % Riesling

Terroir

Arenacee granitiche e arkose

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta a grappoli interi, decantazione statica a freddo, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati (16-20 °C)

Allevamento

12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile sulle fecce fini

Gradazione alcolica

12.5%

Occhio

Abito giallo chiaro dorato

Naso

Fruttato e floreale, con note di limone, mirabella e fiori d’arancio

Palato

Intensa e minerale, corpo rotondo, finale salino e persistente

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un piatto di frutti di mare, a un fagottino di salmone, alla cucina asiatica, a una blanquette di vitello...

Maggiori informazioni su Domaine Schieferkopf

Maggiori informazioni su Bade (Baden)

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La biodinamica impiega sempre alcuni anni per produrre i suoi effetti, sia per quanto riguarda l’attecchimento che la vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 insieme ad alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell’Alsazia, su un filone di scisto blu, la tenuta sta gradualmente trovando la sua dimensione. La selezione di parcelle proposta per i Riesling (Burg, Buehl e Fels) inizia a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 01/03/2020

Degustato nel febbraio 2020. Attacco vivace al palato con una leggera effervescenza. Con l’ossigenazione, il centro bocca diventa cremoso e corposo e il finale è piuttosto lungo. Un bel Riesling.

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