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Guida ai vini
Vini dell'Alsazia
Alsace
Schieferkopf
Domaine Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2011
Tenuta Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2011

Domaine Schieferkopf - Riesling Via Saint-Jacques 2011

Alsace|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)
Al naso, il Riesling Via Saint-Jacques si svela con note di agrumi e ananas delicatamente speziate. Al palato, caratterizzato da una spiccata acidità, si ritrovano le caratteristiche del terroir scistoso: una freschezza e una mineralità che si protraggono fino al finale.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Riesling Via Saint-Jacques

Annata

2011

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

suoli di scisto blu di Villé

Viticoltura

biodinamico

Vendemmia

manuali

Vinificazione

pressatura prolungata (circa 8 ore). Fermentazione alcolica e malolattica in botte, senza aggiunta di lieviti.

Allevamento

in botte per 10 mesi

Gradazione alcolica

13.5%

Zuccheri residui

3,8 g/l

Occhio

abito dai riflessi dorati

Naso

aromi di agrumi, spezie e ananas

Palato

Caratterizzata dal terroir scistoso, con un’acidità decisa. Retrogusto fresco e salino.

Servire

a 8-10°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2017

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con un vassoio di frutti di mare, formaggi di capra stagionati...

Maggiori informazioni su Domaine Schieferkopf

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La biodinamica impiega sempre alcuni anni per produrre i suoi effetti, sia per quanto riguarda l’attecchimento che la vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 insieme ad alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell’Alsazia, su un filone di scisto blu, la tenuta sta gradualmente trovando la sua dimensione. La selezione di parcelle proposta per i Riesling (Burg, Buehl e Fels) inizia a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. RAPHAEL M. Pubblicato su 30/03/2016

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Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 10/02/2016

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