Al naso, il Riesling Via Saint-Jacques rivela note di agrumi e ananas con un accenno di spezie. Al palato, è caratterizzato da un'acidità pulita e dalle caratteristiche del terroir scistoso: freschezza e mineralità che si protraggono fino al finale.
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Occhio
tonalità dorate
Naso
aromi di agrumi, spezie e ananas
Bocca
Segnato dal terroir scistoso con acidità pulita. Finale fresco e salino.
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un piatto di pesce, formaggio di capra secco...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per avere effetto, sia in termini di radici che di vita del terreno, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Valutazione del cliente
4/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. RAPHAEL M. Pubblicato su 30/03/2016
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Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 10/02/2016
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