Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
«Il vino di punta della tenuta: un Annata realizzato Annata »
«Questo Riesling proviene da due appezzamenti di vecchi vigneti di 70 anni situati nella zona granitica del Kaefferkopf. Si tratta della cuvée di punta della tenuta. Al naso si percepisce una mineralità che si completa con sentori di salvia e lime. Il vino ha una certa ampiezza e una rinfrescante acidità. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma dimostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente sia per la sua complessità che per la sua persistenza.» (Yves Beck 2023)
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Naso
Note di limone candito, pesche di vigna, roccia madre (mineralità) e un leggerissimo sentore di anice
Palato
Ottima concentrazione, acidità matura, un vino molto equilibrato che riflette perfettamente il terroir del Grand Cru «Kaefferkopf»
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con un ceviche o una tartara di pesce al lime, un pollo al limone candito, tagliatelle fresche con salsa di zucchine, agrumi ed erbe aromatiche fresche, formaggi di capra...
Decanter
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata ad Ammerschwihr, importante località vinicola a nord-ovest di Colmar, questa azienda ha festeggiato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano antiche botti di rovere ancora in uso. L'azienda combina un'attività di commercio con una tenuta coltivata con metodi biodinamici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Il Riesling Kaefferkopf si distingue per la sua forza e la morbida ampiezza: un vino intenso, ben secco e vivace, che sa domare con grande maestria la generosità solare del cru. Senza dubbio Annata riuscita che abbiamo mai degustato.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 17/20
A proposito del vino:
Aroma gustoso di spezie e lieviti farinosi, con una leggera nota di lievito, incentrato su pere mature e cremose. Al palato è generoso di agrumi e pere, controbilanciati da un'acidità agrumata deliziosamente vivace; la consistenza compatta contribuisce alla persistenza impressionante. La consistenza compatta contribuisce alla persistenza impressionante. Il finale è quasi masticabile. Un vino completo, ma finemente equilibrato ed elegante nella sua potenza e ampiezza.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta recensita (guida 2019) Consigliata
A proposito del vino:
Giovane e raffinato, questo straordinario Riesling secco coniuga maturità, struttura e freschezza con una potenza discreta. Un ampio ventaglio di aromi agrumati, con qualche nota floreale, seguito, sul finale, da una moltitudine di scorze di agrumi e da una delicata mineralità gessosa, completano un insieme davvero appagante.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Questo Riesling proviene da due appezzamenti di vecchi vigneti di 70 anni situati nella zona granitica del Kaefferkopf. Si tratta della cuvée di punta della tenuta. Al naso si percepisce una mineralità che si completa con sentori di salvia e lime. Il vino presenta una certa ampiezza e una rinfrescante acidità. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma dimostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente sia per la sua complessità che per la sua persistenza.