Jean-Baptiste Adam

Il Domaine Jean-Baptiste Adam, una famiglia di viticoltori alsaziani che si tramanda di padre in figlio dal 1614, è giunto alla 14a generazione ed è un punto di riferimento in Ammerschwihr. Immersa in questo autentico patrimonio e know-how, la nuova generazione continua a lavorare nel rispetto delle tradizioni della denominazione Alsazia, rimanendo al passo con i tempi moderni e le sfide di oggi. Nel 2003 è stato dato un nuovo impulso alla tenuta con il passaggio alla viticoltura biodinamica e la modernizzazione delle cantine e della cantina.

L'orgoglio della Maison Jean-Baptiste Adam risiede nel poco conosciuto Kaefferkopf d'Ammerschwihr, rinomato fin dal Medioevo e riconosciuto come Grand Cru d'Alsace nel 2007. Questo terroir di 71 ettari, inondato dal sole e situato a sud di Ammerschwihr, è costituito da diverse colline dei Vosgi a un'altitudine compresa tra 240 e 320 metri. I vini che vi si producono sono vivaci ed estremamente raffinati.

Questo terroir, così caro al Domaine Jean-Baptiste Adam e alla famiglia, è disponibile in 3 cuvée: Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf e Kaefferkopf "Cuvée Traditionnelle".

Altri due terroir sono messi in evidenza dal Domaine J.B Adam, il Grand Cru Wineck Schlossberg e il terroir Letzenberg. La maggior parte della produzione è costituita da vini bianchi ottenuti da vitigni tradizionali alsaziani: sylvaner, pinot bianco, riesling, moscato, pinot grigio, gewurztraminer e il famoso pinot nero per il vino rosso.