Jean-Baptiste Adam

IlDomaine Jean-Baptiste Adam,famiglia di viticoltori alsaziani di padre in figlio dal 1614, è giunto alla 14ª generazione ed è un punto di riferimento ad Ammerschwihr.  Sulla scia di questa autentica eredità e di questo savoir-faire, la nuova generazione continua a lavorare nel rispetto delle tradizioni della denominazione Alsazia, rimanendo al contempo al passo con i tempi moderni e le sfide di oggi. Così, nel 2003, è stato dato un nuovo slancio alla tenuta con il passaggio alla coltivazione biodinamica dei vigneti e la modernizzazione delle cantine e della sala di degustazione. 

L'orgoglio dellaMaison Jean-Baptiste Adam risiedenel Kaefferkopf di Ammerschwihr, poco conosciuto eppure rinomato fin dal Medioevo, che nel 2007 è stato riconosciuto Grand Cru d'Alsace. Questo terroir di 71 ettari, perfettamente soleggiato a sud di Ammerschwihr, è costituito da diverse colline ai piedi dei Vosgi, ad un'altitudine compresa tra i 240 e i 320 metri. I vini qui prodotti si rivelano allo stesso tempo di carattere e di grande finezza. 

Questo terroir, così caro allaDomaine Jean-Baptiste Adame alla famiglia, si declina in 3 cuvée: Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf, Kaefferkopf «Cuvée Traditionnelle».

IlDomaine J.B Adam mette in risalto anche altri due terroir: ilGrand Cru Wineck Schlossberge il terroirLetzenberg. La maggior parte della produzione è costituita da vini bianchi ottenuti dai tradizionali vitigni alsaziani: Sylvaner, Pinot Bianco, Riesling, Moscato, Pinot Grigio, Gewürztraminer e il famoso Pinot Nero per la produzione del vino rosso.