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Guida ai vini
Vini dell'Alsazia
Alsace
Adam
Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025
Jean-Baptiste Adam - Alsazia Pinot Auxerrois Vecchi Vigneti 2025

Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025

Alsace|Vino bianco|Biografia

92/100

RVF

(Note Annata , 2024)
fruttato
carnoso
sogliola alla mugnaia

«Un bianco versatile!»

Appartenente alla famiglia dei Pinot Bianchi, il Pinot Auxerrois sprigiona aromi delicati. Offre una bella rotondità e una persistente finezza, il tutto in un contesto di freschezza. La sua versatilità gli permette di accompagnare numerosi piatti, dal pesce alla raclette, dalle patate Marcaire e la spalla di maiale affumicata al sushi!

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Sito valutato
21.645 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Pinot Auxerrois Vieilles Vignes

Annata

2025

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Auxerrois

Terroir

Granitico

Viticoltura

Certificate biologiche e biodinamiche

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

In botti di rovere secolare

Allevamento

Pressatura pneumatica prolungata, decantazione statica, vinificazione in botti di rovere centenarie

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

0,8 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo pallido, brillante e limpido con riflessi dorati

Naso

Caratterizzato da piacevoli note tostate

Palato

Corposo, elegante, con un finale fresco e fruttato

Servire

Tra 8 e 10 °C

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

È perfetto con un pollo arrosto, il sushi, una fonduta, una tarte flambée, un filetto di sogliola alla meunière...

Maggiori informazioni su Jean-Baptiste Adam

Maggiori informazioni su Alsace

Decanter

Decanter

Valutazione: Consigliato

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata ad Ammerschwihr, importante paese vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa azienda ha festeggiato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano antiche botti di rovere ancora in uso. L’azienda combina un’attività di commercio con una tenuta gestita secondo i principi della biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata a 2024)

Wine Enthusiast

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Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

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