Domaine Bott Geyl - Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2012

Il Pinot Noir 2012 Galets Oligocène presenta un colore più scuro e intenso, con profumi fruttati e floreali più corposi e concentrati al naso rispetto al Annata 2011. Al naso, gli aromi di piccoli frutti neri e lampone si ritrovano in un palato più potente, morbido e concentrato, dotato di tannini più marcati rispetto al 2011, che era caratterizzato da freschezza, finezza ed eleganza. Il 2012 è succoso, corposo e intenso al palato, con tannini strutturati e perfettamente integrati.

Il perfezionista Jean-Christophe Bott è uno dei grandi viticoltori alsaziani. Si dedica con rigore sia al lavoro in cantina che alla vigna, coltivata con metodo biodinamico. Mentre alla sua fondazione nel 1953 contava solo 4 ettari, oggi la tenuta ne possiede 15, distribuiti su sette comuni. I vini qui sono ampi e soavi, con una ricchezza ben controllata, senza la minima pesantezza, in particolare nei Pinot Grigi, che vale assolutamente la pena riscoprire. Ogni cuvée possiede al tempo stesso potenza e persistenza in bocca, due qualità che conducono alla pienezza. A coronamento di tutto ciò, la tenuta propone in vendita delle « Annate » leggermente invecchiate e, da poco, affitta anche alloggi rurali.