Domaine Bott Geyl - Riesling Grafenreben de Zellenberg 2012

Al naso si percepiscono fresche note di pesca di vigna e spezie, accompagnate da un tocco floreale di margherita e cedro, seguite da un finale di pepe nero. Al palato si avvertono note di frutta bianca pepata, per poi concludersi con un finale breve ma che stimola la salivazione.

Il perfezionista Jean-Christophe Bott è uno dei grandi viticoltori alsaziani. Si dedica con rigore sia al lavoro in cantina che alla vigna, coltivata con metodo biodinamico. Mentre alla sua fondazione nel 1953 contava solo 4 ettari, oggi la tenuta ne possiede 15, distribuiti su sette comuni. I vini qui sono ampi e soavi, con una ricchezza ben controllata, senza la minima pesantezza, in particolare nei Pinot Grigi, che vale assolutamente la pena riscoprire. Ogni cuvée possiede al tempo stesso potenza e persistenza in bocca, due qualità che conducono alla pienezza. A coronamento di tutto ciò, la tenuta propone in vendita delle « Annate » leggermente invecchiate e, da poco, affitta anche alloggi rurali.